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五名老师稍微一愣,但很快,梅纳和曼弗雷德就明白了郑轲的意图。
两人互看一眼,从彼此的脸上,看出了笑意,而其他三名老师却是一脸疑惑。
郑轲仿佛没有注意到老师们的神情,继续说道:“这一堂课,我就拿那两道菜品作为示例,给诸位说一下,烹调表演的流程。”
说着,翻页,烹调表演用到的器材出现在大家的视野中。
“首先用到的是烹调车。如果没有,或者条件不允许使用烹调车,那么也可以用表演桌来替代,但这个时候,就要用到烹调炉。这些器材是基本器材,因此在进行烹调表演之前,诸位需要提前准备这些厨具。
“我烹制的第一道菜品,是华夏菜中的桑拿餐品,所以,会用到卵石,这个要可以准备一下。用到的主要食材是鹅胗,除此之外,就是一些调味料。”
状态提示: 第275话 不一样的授课
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