美食评论家第080章 意大利菜(1/2)

莫有为，田小兰，秦晴三人坐在了一家意大利餐厅内。这里的地段，规模，装潢等等全然不能够和蓝梦琪的花开那时法式高级西餐厅相提并论。

两者根本就不是一个数量级。虽然前者远不如后者，但是也有可圈可点的地方。家庭式餐厅的风格就是最大卖点。

老板兼主厨的男人，年纪大概在四十岁左右的样子，帅气谈不上，却有意留了一脸整理过的络腮胡子，倒是颇为有着男人特定的性感。

“开张也有一段时日，该做的宣传也做了，就是生意不怎么好。我觉得菜品上面没任何问题，但是......

难不成，蜀都人喜欢吃辣，致使对意大利菜不感兴趣？领导，你可得多提一提意见？”田小兰坐在莫有为的左手边方向道。

“把菜谱拿来我看一看。”莫有为东张西望在环顾四周的同时，有的放矢道。

田小兰起身走向了开放式的厨房，一方面微笑着叮嘱自己的情夫用心做菜，另一方面是把菜谱拿在了手上，慢慢地返回。

“你觉得这里怎么样？适合男女之间的约会吗？”莫有为把注意力放在了秦晴的身上，一连问了两个问题道。

“你这算是在暗示我什么吗？”秦晴左手托住香腮，没有直接进行回复，却笑眯眯地盯着他，反问了一句道。

田小兰一边把菜谱呈送到了莫有为的面前，一边徐徐地重新坐下，笑着插话进来帮腔道：“领导问你，在这里和你进行烛光晚餐是否够浪漫？”

“没问题，很ok。虽说地方不大，但是颇具特色。若是让我自己选，也会来光顾这里。”秦晴和盘托出了自己心中所想道。

田小兰瞧出了她没有说客气话，而是在实事求是。哪怕自己有着和秦晴同样的切身感受，也无法让这里的生意就此好起来。

她的情夫苦苦地支撑了这么久，也快要撑不住了。所以，自己才有了去求莫有为前来这里试菜的一出。

不管怎么说，西毒欧阳疯在蜀都美食界也算是小有了名气，而其身后也有一定的读者群和追随者。

这有了广而告之的名人效应在《美食周刊》上面出现，想必也会多一些顾客上这里来吃饭。

就算不能够由莫有为亲自主笔说好话，也能够从他的嘴巴里面得出相关问题的诊断结果。

莫有为从头到尾的把菜谱翻看了一遍，却什么都没有说。自己把它给合上之后，心里面基本上有了一个大概道：“我们先试菜，吃过之后，我再说个人的观感和建议。”

田小兰的情夫开始了按照意大利菜的上菜顺序是逐一开始了上菜。他们喝着红酒，聊着闲话，从头盘开始吃到了甜品结束。就在这一段颇长的时间里面，再没有其它的客人进门过。

莫有为用白色餐布把嘴巴一擦，慢条斯理道：“这能够做出还算正统的意大利菜，也足见老板的用心和功力。若是我猜得没错，老板应该在意大利待过好几年的学厨时间。”

“领导，你可真神了。他为了学做意大利菜，可是特意去意大利的高级餐厅待了整整五年。”田小兰赶紧放下右手上面的勺子，眼睛一亮的张开右手掌五根手指头道。

老板原本就不太相信自己的情人所请来的人会有多大能耐。毕竟，现在自封为美食评论家的人实在是太多了。

好一些人根本就不懂，却非得装内行。哪怕说出一些话来，也是宽泛而肤浅，任何菜都可以被套用其中。

老板坐在一边听到这话就顿时来了精神，继而坐直了身板儿，少了对莫有为和秦晴进门之前的那种爱答不理的神情。

“让这里的餐厅上《美食周刊》是有一些牵强。”莫有为不急不慢道。

“我倒是觉得这里的菜挺好吃，颇为和我心意。我强力推荐它上《美食周刊》的下一期。”秦晴表达了自己的不同意见道。

田小兰回头看了一眼秦晴，点了点头，也表示了自己有着同样的看法。她还真不是单单凭借自己和对方的男女关系在打分。

“市场定位有大问题。想必这里最初的设想是定位在中高端，让既有经济实力，又有好品味的人士走进这里。

我之所以这么说，就是在于看过了你们菜谱上面对菜品的定价。一顿饭吃下来，五百元到一千元，恐怕是很正常。

可是，在蜀都中产阶级的眼中，却不是那么一回子事情。他们会觉得这里太小，档次过于低了，不足以让其为此付出这样一个价格。

说一句不客气的话，也就是适合工薪族小白领，在校学生等这一类消费档次，花上一个人均一百元左右来体验小资情调的餐厅。

至于上流阶层的人士，就更不会来了。哪怕老板的厨艺确实有几分意大利菜的火候，也完全吸引不了他们的光顾。

何况老板越发追求意大利菜的正宗，也就越发背离了市场规律。毕竟，这一些东西不加以改良，不适合绝大多数普通国人的口味。他们只会觉得很难吃。

再者，国人请客吃饭，吃的是什么？真以为初衷是让味蕾得到前所未有的别样享受？非也，首先取决于吃的是档次，吃得是面子。

这就制约了我们的大厨享受不到国外大厨被备受尊重的待遇。最多在普通客人口中的评价，好吃。

在这一个大前提之下，国人更加看重餐厅的硬件是否富丽堂皇，高大上......而非软件。

我们这里就难以出现如同岛国那种在不起眼的小店门口大排长龙的