阴阳鬼厨第三百八十二章 百里香炸蜂蛹(1/2)

当地火寨已经在做第二十四道菜的时候，白常开始做第二道菜。

这是一道炸蜂蛹。

蜂蛹其实很多人都吃过，营养丰富，蛋白质含量很高，味道也很香，酥脆可口，不过白常在炸蜂蛹的时候，手法和苗寨普通的炸法，大大不同。

他先是将蜂蛹上屉蒸熟，再通风晾干，在这个过程中，他拿了两个鸡蛋，打在碗里，加上面粉、食盐，勾了一个薄薄的芡汁。

然后，他又取了一些不知是什么植物的花瓣，剁碎掺在芡汁里面。

顿时，一股奇异的香气飘散开来。

娜扎一直在旁边看着白常做菜，见状奇怪道：“哥哥，白大哥在那里面放的是什么，怎么会这么香？”

古力摇摇头，也不解道：“我也不知道，今天一大早，他就选了很多种类的花花草草，让人去采集了新鲜的回来，我问他做什么，他只说有用，没想到，原来是用来做菜的。”

用花花草草来入菜，这在苗寨里倒也不算新鲜，但都是直接用来炒的，或者作为配料，像白常这样的做法，周围几个寨子的几百号人，从来都没见过。

地火寨的马甲大巫师，疑惑着说：“刚才是用芸香树叶，喂了凤蝶虫，现在又用百里香的花瓣勾芡，他分明不是苗族里的人，为什么对咱们这的东西，这么熟悉？”

阿西巴族长撇着嘴，满不在乎地说：“我看，他只不过就是故弄玄虚罢了，就算他做的再仔细，现在也才做两道菜，如果我没猜错，天水寨的人恐怕连一百种食材都没凑齐，放心吧，他们输定了。”

马甲大巫师嘿嘿陪着笑了起来，不再说话，但他的目光却紧盯在白常身上，似乎想要看穿这个年轻人的秘密。

此时，蜂蛹已经晾干，白常不慌不忙，等锅里的油温升起来达到六分热时，他把晾干的蜂蛹在芡汁里打了个滚，用筷子一个个夹起，放入油锅中。

随着蜂蛹入锅，一个个漂亮的油花泛起，一阵阵“吱吱”的声音响起，一股奇异的香味弥漫在整个广场。

看台上的各个寨子评审团成员，甚至包括广场上的围观群众，都闻到了这股香味。

香，太香了，香得简直是丧心病狂，天下大乱。

其实对于虫子宴，苗寨里的人并不陌生，只不过这次的规模比较大而已，就像是地火寨已经做出近三十道菜，周围的人也并没什么太大反应。

但是白常做出的这两道菜，却是一个比一个惊艳，这炸蜂蛹更是香到让人忘乎所以，有不少人提着鼻子，眯着眼睛，追着香味飘动的方向，满脸都是陶醉。

地火寨的人，自然也闻到了香味。

那位主厨宁古塔，脸色已经微微变了。

这才是白常做的第二道菜，而且都还没出锅，就引起了这样的轰动。

这个家伙，到底是从哪冒出来的？

白常却对周围的情形视若无睹，专心致志的炸着蜂蛹，很快，一盆香气四溢，形状似梭子，颜色成金黄，香的让人咬掉舌头，漂亮的让人心都在颤抖的炸蜂蛹就出锅了。

白常刚才用的花瓣，的确是百里香。

百里香，又叫做地花椒和麝香草，不但气味独特，并且带有一丝甜味，是一种药食两用的植物。

苗寨里的人们，有时也会用百里香来做调味料，或者食用它的茎叶，但白常所用的这种秘法，却是在易牙食经里提到的。

通常人们食用百里香，都是用其茎叶，白常却用的是新鲜采摘下来的花瓣，经过烹炸后，能够使花瓣中的香味彻底的挥发出来，再配上炸蜂蛹本身的香味，互相产生连锁反应，才能达到刚才那种效果。

“百里香炸蜂蛹，请品尝。”

白常微笑着，将这一盆菜，摆在了评审席。

众人迫不及待的抄起筷子，贪婪的大吃起来。

对于这些人的反应，白常已经不感兴趣了，他听着身后一片惊呼和赞叹，回到炉灶处，瞥了宁古塔————他也把自己刚做的几道菜摆了一些出来，送到评审席，但那些人的注意力只在炸蜂蛹上面，对宁古塔的菜，根本连看都没看。

不仅如此，就连地火寨的那几个人，也火急火燎的抢起炸蜂蛹，完全冷落了宁古塔送过去的菜。

不得不说，这真是啪啪的打脸啊。

数量再多，没人吃，有个毛用？

宁古塔铁青着脸，继续加快做菜速度，他心想，即便我做的不如你好吃，我也要从数量上压制你！

这时，一个寨民跑到古力身边，低低说了什么，古力眼前立刻一亮，马上来到白常身边，在他耳边说了两个字。

“成了。”

白常不动声色，点了点头，抓起一把调料洒在锅中。

顿时，火焰爆起。

“开六个炉灶，把所有食材都推过来。”

白常开口吩咐，古力兴奋的答应一声，立刻去办。

很快，白常的周围开了六个炉灶，这再次让评审席，和周围的观众大为惊讶。

地火寨的宁古塔，刚才一直在用三个炉灶，三口锅做菜，这已经算是一个厨师的极限了。

而白常刚才一直是用一个炉灶，慢悠悠的做菜。

可现在，六个炉灶……

白常却是满脸淡然，挂着微笑，啪啪啪啪啪啪，开了锅，六道火焰冲起，开始做菜！

油炸竹虫，清蒸知了，辣炒蜗牛，油炸蚕蛹、油炸蚂蚱、油炸蟋蟀、油炸水鳖、油炸水蜻蜓，爆炒水蜈蚣，清蒸山螃蟹、清蒸蚂蚁蛋，蚯蚓、铁豆