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八个小炒,青蒜炒鳝丝、后尖肉炒藕片、青椒炒茭白丝、青椒炒空心菜、清炒小青菜、青椒炒芋头杆(红薯叶下的杆子扒了外皮,炒了吃很清脆)、韭菜炒绿豆芽、韭菜炒千张。
这炒菜要等到凉菜和热菜吃到快没了,才会一边炒菜一边往饭桌上送。现在天热,剩下生的材料放着明天还可以烧熟吃,要是做熟了剩下,隔了一夜会坏掉,明天就不能吃了。因此,这种天气的时候,一般人家来客人做菜,都是先上凉菜和大菜,后上小炒。因为普遍这样,家里的来客都是理解的,没有谁会怪罪。
状态提示: 第一百四十章 请客
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