或者马蹄丁是江南比较常见的配菜,丰富了狮子头的口味。
在第三步里,四喜丸子是会加鸡蛋清和生粉的,搅打的时候也会把肉糜打上吃了劲儿为止,这样做出来的丸子,口感会紧致弹牙。
制作狮子头则截然相反,搅拌的时候要慢慢来,万万不可以把肉糜打的吃了劲儿,结果也是成就了狮子头口感松软的独特风格。
最后成型和制作,差别便不大了,只是因为狮子头质地松软一些,所以在最后制作成熟的过程中要稍微注意不要让它变了形就可以了。
状态提示: 第1302章:扬州狮子头
本章阅读结束,请阅读下一章
本章阅读结束,请阅读下一章
TXT下载地址:http://www.77kshu.cc/txt/xiazai89223.html
手机阅读:http://m.77kshu.cc/89223/
发表书评:http://www.77kshu.cc/book/89223.html
为了方便下次阅读,你可以在顶部"加入书签"记录本次(第1302章:扬州狮子头)的阅读记录,下次打开书架即可看到!请向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推荐本书,呼啦圈大神谢谢您的支持!!
手机阅读:http://m.77kshu.cc/89223/
发表书评:http://www.77kshu.cc/book/89223.html
为了方便下次阅读,你可以在顶部"加入书签"记录本次(第1302章:扬州狮子头)的阅读记录,下次打开书架即可看到!请向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推荐本书,呼啦圈大神谢谢您的支持!!