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则要遵循的。”
“什么原则？”
“基本味型。”刘芒伸出一个指头：“‘宫保鸡丁’是中国川菜中荔枝味型的代表作，它口味酸甜中带咸，又兼具麻辣鲜香。任何背离这种口味的‘宫保鸡丁’，都称不上正宗，充其量挂上一个名字罢了。”
刘芒本来是想说‘挂羊头卖狗肉’，但想着用英文又要解释一堆，只有浅显讲道。
戈登揉了揉脑门：“我怎么觉得比有菜谱做菜，还要难呢。”
状态提示： 第七百三十七章 宫保鸡丁（上）
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