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确实不错。
千层糕做法很简单,就是一层调好的粉浆倒入蒸笼中蒸到粉浆凝结,颜色透明,再倒上另外一层,一般是六到九层。妇人所做的千层糕就是九层,但她的做法稍微不同。那就是一层甜中加上一层兑了肉汁的咸,上面还有兽肉。这兽肉还特别处理过,吃起来软烂,入口即化。
那层甜的也是与众不同,应该是取清甜的草汁与粉浆调和而成。
并且,这甜层的味道冲和了兽肉层的膻腻,使两者结合,咸中带甜,甜中带咸,真是不可多得的美味。
状态提示: 956.第955章 古砚(下)
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