万：“家里有纸笔么？”
老伊万忙从床底下拿出个大箱子来，又从箱子里拿出羊皮纸和鹅毛笔，递给了张昂。
张昂搬来板凳，点起蜡烛，在桌上写了起来。
“面粉3银一袋，鸡蛋5铜一个，猪肉30铜一斤，牛奶30铜一桶，盐1银一袋，还要买些香料和蜂蜜，还要找铁匠铺打造炊具，这个价钱忘了问，明天再去铁匠铺问一下......”张昂嘴里念念有词，手上也飞快的记录并计算着，这是他以前当厨师时每天都要做的，一个厨师的基本功：餐饮成本核算。
不知不觉，夜已深。
状态提示： 第二章 一个中餐厨师的基本素养
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