渐渐活泛起来，话语也变得流利了：“授酒材，便是按需要给酒坊发放造酒之材料，主要是稻粮，还有酒麯，山泉水等等；管符账则是将发放的材料和收到的酒浆记录在符券账册上；五齐者，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐；三酒者，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒；四饮者，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏。”
“山泉水？这个跟造酒有何关系？”姬延好奇的问道。
“为我王酿造之尚元酒必须用骆驼山之泉水。”
“喔！那么造酒的粮食只有稻子吗？不用其他材料？”
“微臣所管理之酒坊只造尚元酒，使用的粮食只有稻粮。宫外的两个酒坊使用的材料则多一些，造米酒者，稻，黍，稷，麦，皆可使用，造果酒者，百果皆可使用。”
“有用高粱造酒的吗？”
“高粱？微臣未尝闻也！”xh:
状态提示： 第四十九章 寻思酿白酒
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