农家有喜之豆腐小西施第五十九章 古家老汤(1/2)

大伙儿见古月话没有说完，自然是安静的等待，古月清了清嗓子。古东见状忙递上温水一杯，她不客气的一饮而尽之后，继续说：

“爹，娘，这镇上的铺子就给东子吧，他也大了，总不能一直都靠着爹娘呀。你们就在家里照顾姥姥、姥爷和我奶，要是镇上有需要就去帮上一帮，要是没事儿就在村里过安稳的日子。你们看这样行不？”古月是想让古东好好的锻炼一番，这新门镇并不是她的目标，她的目标是在全国都开起连锁早点铺子，不过这只是她给古东想到了的出路。她自己却是另有打算，别忘了她手上还有张皓轩的300两呢，只是他们两个的计划得为古东亮绿灯才行。

“这……行啊，我没意见。”古来福想都没想就答应了，他也认为古东今年都十四了再不锻炼锻炼就晚了。

“娘，那你呢？”古东很高兴爹如此支持他，连忙问齐氏的意见。

“给你一年的时间，要是让我满意，以后我就一管了。如果不行，那就把铺子给关了，或是交给别人去做。”齐氏的话让古东心里乐开了花，他可是很有信心呢。

“娘，你放心吧，我一定不会让家人失望的。”古东语气认真的保证道。

“三舅，我想问你的想法，是跟古东合伙干？还是去外面自己当老板？如果你想出去试试的话，本钱我可以借给你们。”古月说的很诚恳。

“月儿，我们哪也不去，就跟着东子干，给他当伙计。”齐家和想都没想就回答道。

“那好，下面我就说一下咱这铺子最重要的事情。”古月见大伙的胃口都被自己吊起来之后，才接着说：

“这豆腐脑的做法太简单了，相信要不了多久就会被人学了去，所以咱们得有别人学不去好东西才能立与不败之地。”古月说到这个时候，竟然拿起水杯来喝水，气得齐氏一把夺了过去，怒道：

“你这孩子，快把话说明白了，别净整那些个没有用的。”古月有些委屈的瘪瘪嘴，人家只是渴了好吧。

“老汤，咱的关键就是老汤，从今天开始咱家就得开始熬制老汤。别人就是学会也没有用，因为他们再怎么熬也不会有我们熬的时间久，所以爹娘你们每天都要往里面加新的材料，按照我教你们的方法就行了。”古月故意夸大些，这样他们才不会有太大的失落感。

接下来古月就指挥着大伙儿把厨房的储物间给清理出来，然后挖出了三个地灶出来，就是那种把陶制的大缸放一半到地上的火灶里，这样一来就可以当成锅来用了。一般家里办宴席的时候才会造这么一个地灶，就是为了做出大量的汤来。

等三个地灶都弄好之后，古月就将兔子和山鸡全都放在了第一个汤锅之中，放入她昨天自制的调料包，别人看来就是个布口袋，然后再将水加至七成满的时候。就盖上盖子，点火加热，古月叮嘱道：

“第一次要烧开，将上面的沫子全都清理掉之后，就要用文火保持开而不沸，至少要三个时辰之后才能熄火。”对于古月话，全家人没有不当回事儿的。

接着她又将昨天从集市上买来的骨头和肉放入第二个汤锅之中，古西将手上的第二个布袋子放了进去，其他人自动将水倒至七成位置后，盖上盖子开始点火。到了第三个，就简单了，大家都知道这个里面要放什么了，因为就只剩下那两只熊腿儿了。所有的火都点燃之后，古月将窗子打开说：

“这个窗子在点火的时候一定要打开，不然的话太危险了。不过等熄了火之后，就一定要把窗关上，这三锅汤可是我们的传家宝，要是让有心人给使了坏，那可就要出大事儿了。”古月并不是危言耸听，做吃食的这方面是最要注意的。

“放心吧，咱们家天天都不断人，这么三口锅还看不住？”古来福明白古月的意思，齐家老两口表示，他们会天天来帮着烧火看锅的。

“姐，那等到时候开了铺子，天天从家里运汤过去吗？”古东想了半天也没有想出个所以然来。

“当然不是了，那样的话多麻烦，再说了，这样一来不就让人家知道这老汤在家里了？咱们开铺子时候，在铺子里也要弄这个一口锅，也是要天天熬的。只是每一个月都要加入家里锅中的才汤，这样一来那汤的味道就是独一无二的了。”古月没有把所有东西一起煮，就是因为的话出来的汤效果没有这样的效果好。

众人明白了古月的意思之后，古来福和刘家和还有齐老头三个人就把班儿给排好了，一人半个时辰。这样一来谁也不累，还不耽误事儿，古月见没有什么遗漏之后，就对齐氏说：

“娘，你会烙发面饼吗？”不怪古月不知道，而是这么多年来从来没有见过发面饼出现过。

“啥是发面饼？”王氏一听就来了兴致，她可是从小就在后厨长大的，对于面食她可是有一手儿呢。

“就是用蒸馒头的面烙的饼。”古月也说不太明白，齐氏还没有反应过来，王氏就跑了，整得大伙全蒙了，这是咋了？

没过一会儿，王氏就满头汗，抱着一个木盆进了屋。古月见她抱着的盆，就上面去看，轻轻的将上面的白布拿开，就看到里面发得胖胖的面团子。

“这是？”古月惊喜道。

“我昨天见你买了那么多的肉，就想着今天给大伙包包子，早上起来发的面。刚才见你把肉全用了，就想着晚上蒸馒头吧，没想到你就提出什么发面饼了