护花使者第103章 大展厨艺(1/2)

在**将军的记忆里，中餐的厨师可谓都是全面手，但凡挑，洗，切，炒，入味，雕花等各个方面的功夫都是要十分娴熟，而不假于人手！而就算能够完全做到这些，那也只能算是一个合格厨师的入门而已！烹饪，可以说是一门博大精深的艺术。它需要厨师用手、用眼、用心去体会菜肴中的奥秘。它需要传承，也需要创新。

不过中汉国数千年以来战乱不断，在那些战火纷飞的年代中人们奔走逃命为紧要，哪里还有心思去研究烹饪？因此顶级的中餐烹饪之法早已经失传硝烟之中，到了现代的中餐已经彻底转变成了只强调使用调料来改变食物的味道以达到最终的美味，就好像那些昂贵的鱼翅鲍鱼即是如此，完全忽略了食材本身的韵味，更忽略的烹饪真正的意义所在。

反倒是法餐强调一切调料的目的都是为了衬托出食物本身的香味，这本身也是属于两种各有千秋的流派！中汉国的美食真谛居然在法餐里得到充分的体现，这不得不说是一个很大的讽刺！

而在中汉国经济得到高速发展之后，就出现了大量廉价而有害的食材都涌入了普通百姓家中乃至酒楼之内，这样就必须加入更多的调味品来提高食物的美味，这也是杰西卡看不起中餐的缘由所在！似乎对于现在的中餐来说，食材本身变得不是那么重要，调味品反而成为了最关键的。人们吃的不过是调味品的味道，却完全感受不到食材本身的意味。

虽然杰西卡并没有明说，不过那话里的意味便是如此！西门枫嘴角会意的一笑，接着打开保鲜柜的门，便开始专心选材起来！

“咦，这些食材果然都是天然上乘的材料啊，难怪那个蛮夷女子有如此的信心！若是你采用当下市场里的材料来烹饪，估计是必败无疑了！”**将军在意识里惊讶的说道。

西门枫闻言也是苦笑了一下，微微的摇了摇头。其实他又何尝不知道，现在国人赚钱的**已经将良心都给染黑了，不管自己卖的食材健不健康，有毒没毒，只要能给他们带来利润，他们就会毫不犹豫的购进再售出。不过他也很清楚，在经济高速发展的同时，道德崩坏都是伴随着而来的，这在人类的历史上已经有过无数次的明证。毕竟只要是个人，就一定会有私心和贪欲，在利益面前大多数人都无法逃得开。

杰西卡转头看到西门枫正对着保鲜柜在发呆，以为他是因为不知道该如何下手而愣住了，因此不由讥讽的笑了一下，然后便投入到自己的烹饪之中！

她最拿手的便是法式皇家鹅肝的做法，而且她在传统做法的基础上进行了改良，使得鹅肝的味道在调料的衬托下更显突出，做出来的口感即便是她的老师皇家厨师协会的会长也是赞叹不已的！在这种时候，她当然要拿出自己最引以为傲的一道菜，让胜利唾手可得。

只见她的助手飞快的将鹅肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味，而另外一个助手则是迅速的开始雕花，准备好装饰材料！

至于杰西卡则是非常专注的开始调制调味料，虽然法餐的重中之重是讲究保持事物本身的鲜味，不过这调味料也是必不可少的一环！没有调味料的衬托，食材原本的味道也将会大打折扣。

陈浩在外头看着杰西卡优美火爆的身姿在厨师服下显得是那么的迷人，在看看那专注万分的迷人脸庞，见惯美女的他也不由的咽了一口口水！

在陈浩看来，这个女人真是人间尤物，不但长的是性感漂亮，家里也有实力，而且还能做的一手好菜，若是能够娶回来做老婆，那自己也等于是上了天堂！像这种真正出得了厅堂，入得了厨房的女人实在是不多见。可惜，他也很清楚，家里的老头子是绝对不会允许的，不过陈浩觉得若是能够将杰西卡征服作为**也是很不错的！

而姜雪妍则是气呼呼的瞪着似乎已经呆住半晌的西门枫，真是气都要气死了，这个家伙，莫不成是在那里胡吹大气不成！这么久都没点动静＼西卡那边都进行的如火如荼了，可西门枫倒好，食材都还没挑衙，他到底是在发哪门子呆啊！

“嗯，其实中餐里最好的材料便是白菜和豆腐了，豆腐可以入百味而本身也是口感绝佳，而白菜则能够承载最大的调味品，可以说代表了美食的两种流派！不过只要再加上我的独门秘技，嘿嘿，看着吧，这个蛮夷女子肯定会拜倒在你的裤子之下的！”**将军得意洋洋的说道！

西门枫这个时候也终于将记忆中的烹饪手法整理好，他的嘴角一动，浮现出一种自信的笑容！

厨房内有几个灶台，上面已经有现成的上汤和高汤，西门枫心思忽然一动，将一颗白菜挑飞了起来，手中三一把细长的菜刀，几刀之后那白菜切得只剩下了最后那一些细嫩的菜心！

西门枫又是刷刷几刀，白菜心很快变成了极具韵味的形状，菜刀翻转之下，那些白菜很快的都落入了滚水之中！

他的动作迅捷无比，但脸上却是一片轻松写意，杰西卡用眼角的余光望去，不由的也怔了一下，脸上露出了慎重的神情r许真的是低估他了吧，这个家伙看起来果真是有两把刷子，自己万万不可轻敌大意了，若是因为自己的疏忽而不小心输给了他，那岂不是要将法餐的脸都丢尽了？更何况之前自己还下了那样一个无限的赌注！所以这一场比试，她只能赢，不能输