也叫大酱，好大酱用黄豆，有的是黄豆和玉米面混合做成，有的是玉米面做成的，因为发酵的细菌不同，各家的大酱口味不同。
小路道：“好，来个酱肘子，尖椒干豆腐，一个鸡蛋汤，再来一碗米饭。”
伙计道：“没大米饭，给您来两张烙饼？烙饼是用两合面做的，加了榆树皮面，筋道，好吃。”
小路猛省，日军吃大米白面，因此大米白面是军需物资，很难搞到，道：“好，烙饼两张。”
如今是未满初年，以后战事失控，日本人从东北大量运走粮食，东北的粮食实行配给制，常见的是高粱米，玉米面是掺和橡子面的，很难吃。
所谓橡子，是橡树果实。
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1，民国大街上？见过撒癔症的吗？没有？参见诗歌《我常常走在民国的街道上》
我常常走在民国的街道上，步履轻盈
而优雅。当当作响的电车，从默片里开出来.....
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