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枭雄赋第三十四章 菊英面馆(1/3)

文/烟雨门
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杭州。

菊英面馆。

这里可能是杭州城里最火的一家面馆了,整个铺头虽然不大,只有条凳三五张,但食客始终络绎不绝,门口经常车水马龙。要想坐下好好吃上一碗面,幸运的话半个小时,运气差一些,恐怕要等上一个半小时。除了当年拆雷峰塔和现在买房子,能让杭州人如此疯狂不计成本的,大概就是这件事了。

“老板,有位置吗?”萧云问正站在门口的面馆老板,仙子静静跟在他身后,神情泰然。

“没有,排队吧。”老板摆摆手,示意萧云坐到马路对面的排队专用木凳上,那里已经人满为患了。面馆老板是一个四十来岁的胖子,长得很憨厚,长年累月拿着一把蒲扇,一对耳朵出奇的大,活像两片神气活现地撑开的河蚌壳儿,回头问了问店里的情况,然后像自鸣钟里报时的小鸟那样,向马路对面高声报数,“前面还有二十碗……”

“没位置的话,咱就换一家吧。”仙子轻声道,瞄了眼屋里比肩接踵的状况,轻轻皱了皱眉。“有位置!”萧云忽然瞥见最里头靠窗的一张桌子空落落没有坐人,喜不自禁,就想往里走。

“对不起,先生,那张桌子不让坐。”老板似乎看出了他的意图,立即伸手阻拦,扼杀苗头。

“为啥不让坐?我又不是不给钱。”萧云质问道。

“这个不是钱的问题,请你合作一下,等下有其他位置了,我优先安排你。”老板憨笑道。

“我就要坐那一桌,甭跟我说那么多。阿庆嫂没告诉你怎样做生意的吗?‘摆开八仙桌,招待十六方。来的都是客,全凭嘴一张。’你经营,我消费,天经地义,凭什么不让坐,难道拒人于门外就是你这家小店的待客之道?信不信我拉一班媒体朋友过来给你曝曝光?”萧云挑刺道,他跟仙子刚刚到埗杭州,饥肠辘辘,转了几趟公交车才赶到这里,面没吃着,还被这样怠慢,佛都有火。

老板哑口无言。

萧云冷哼一声,然后就大摇大摆地往里走去,仙子向老板露出一个歉意笑容,也跟了上去。

面馆老板望着萧云肆无忌惮的背影,叹息摇头,自言自语道:“待会儿出事了,可别赖我。”萧云当然不会听到老板的这声嘀咕,大马金刀坐下,自来熟喊道:“片川,加蘑菇,加油渣。”

“好嘞!”一个伙计快速记了下来,然后望向旁边堪比天仙的仙子,笑问道,“您呢?”

仙子犹豫了一下,瞥了眼似乎对这里驾轻就熟的萧云,微笑开口道:“跟他一样吧。”

“好嘞,您两位稍等,半柱香就来!”伙计热情道,转身去厨房下单,然后又继续忙去了。

仙子好奇打量着店里头食客们埋头吃面喝汤的满足样,淡淡问道:“你刚才叫的,是什么?”

“杭州独有的一种汤面,杭州人管它叫‘片儿川’,这玩意,杭州人在南宋的时候就开始吃了。浇头的基本构成主要是雪菜、笋片和瘦肉丝,吃得就是雪菜和笋片之鲜美,加蘑菇加油渣只是我个人的爱好,也是上世纪70年代的传统款式,待会儿你不爱吃,可不许怪我啊。”萧云对这碗面情有独钟,吃法也相当主流。

“你之前来过这里吃?”仙子好奇问道,眉同翠羽。

“嗯。”萧云点点头,并没有展开来说,因为那次来并不光彩,是被广陵散人打晕后抓来的。“这家的面有什么特别的吗?”仙子见那些食客个个都是津津有味的模样,也勾起了食欲。

“杭州城里的‘片儿川’老店呢,一共有三家,除了这里,还有‘奎元馆’,同治六年开业的,望江门那还有一家,叫‘慧娟面馆’,我都有吃过。但菊英的片儿川和别家的不大一样,首先这儿的面条更筋道,更有咬劲;其次在材料的选择上也别出心裁,不用传统的雪里蕻,而选择比较新鲜的雪菜,碧绿生青的,看着就胃口大开;最后呢,就是这个汤底,虽然都是酱油汤底啊,但菊英的烫头相对清淡,突出了笋的味道,我想你一定会喜欢的。”萧云倾情推介道。

“你说得我都馋了。”仙子展颜一笑,淡如云烟。

不多时,两碗新鲜出炉的片儿川就端上了台,香味扑鼻,令人垂涎三尺。

吃货萧云早已开始上演饿狼传说了,狼吞虎咽的,仙子还是那一副不染纤尘模样,细咬慢嚼。

“不好意思,两位,这张桌子是我订的。”忽然,一把厚重男声传来,萧云与仙子同时抬头。站在面前的,是一个大约五十岁的中年男人,微胖,但就这个年纪而言已经算无可挑剔的了,没有太明显的啤酒肚,鬓发有些斑白,铸刻了岁月的痕迹,魅力更足。那双洞悉世事的眼睛炯炯有神,有着一种名山大川般的沉稳睿智,嘴角微微向上翘,显得坚毅、有主见。此刻,他的左手正提着一只鸟笼,里头雀跃着一只来自西藏东南部的金头缝叶莺,右手是一副普普通通的象棋,用透明盒子装着,很容易看得出里面的棋子已经有些历史了,斑痕累累。

“哦,是吗?”萧云只是随口应了一句,继续着填饱肚子这项重点工程。

“麻烦你们到别的桌子,谢谢。”中年男人说话的语气不轻不重,很有绅士风度。

“可这张桌子现在是我俩坐着。”萧云耸耸肩道,吃完最后一箸面,再意犹未尽地喝下汤底。

“进来的时候,老板没告诉你这是我的专座吗?”中年男人依然能够带着很和善的微笑。

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