随身空间第676章 洛阳的菜(1/2)

站立在街边上看着两边的建筑，能感受到那种无形无质的气息。

洛阳，立河洛之间，居天下之中，既禀中原大地敦厚磅礴之气，也具南国水乡妩媚fēng_liú之质。开天辟地之后，三皇五帝以来，洛阳以其天地造化之大美，成为天人共羡之神都。洛阳代表最早的中国，也是最本色的中国、最渊深的中国。

和西安相比虽然都是千年帝都，但是给人的感觉却不尽相同。西安就像是一位霸气的帝王，而洛阳则是贤明的帝王。

杨万里有些感慨：“按理来说洛阳地处中原应该是一个能中兴的帝都，但是为什么在这里的每一个朝代都是短命的朝代。”

胖子说道：“就因为地理位置太好，处于中国的腹地，往往使人丧失了北方人的那种彪悍气息，大概了解一下历史就能发现居于这里的帝王大多骄奢逸，这样不早早灭亡才怪呢。”

“嗯，主要是洛阳太富裕了，自古以来都是粮仓，居住在这里没有多少忧患。”杨万里点点头说道。

“别说这些了。”胖子拍了拍肚皮说道“赶紧先找个地方吃饭吧。”

杨万里说道：“酒店我已经订好了，要不咱们先将落脚的地方置办好再出来吃饭吧。”

胖子大摇其头：“不行不行，你没听说过胖子都是不耐饿的吗，还是先吃饭吧。”

张太平也说道：“反正咱们也没啥姓李，还是先吃饭吧。”

随后一行五人找了一家不错的饭店走进去，这个时候正是饭点上，里面的人不少。在服务员的带领下在角落才找到一个桌子。

胖子随口问道：“你们这里吃饭的人一直这么多吗？”从饭馆里面人的多少也能看出来这个饭馆做菜的好坏。

服务员将菜单放在桌子上面说道：“平时人随人也多但是没有这段时间的多，这段时间主要是牡丹花会来到洛阳的人不少，一下子人就多了起来。听几位的口音不是本地人，也是过来参观花会的吗？”

胖子点了点头：“慕名而来。”看来洛阳的这个牡丹花会对经济有着很大拉动作用。翻了翻菜谱却不知道点什么菜比较好，便问道“你们店里面有什么洛阳的招牌菜没有？有的话介绍介绍。“服务员面带微笑地介绍到：“洛阳最有名的就是‘四扫尾’、‘八大件’以及‘真不同’水席，还有‘四镇桌’。这些店里面都有。”

“哦？仔细说说吧。”

“好的。”服务员翻开菜单分别给几人讲述起来“四扫尾分别是‘鱼翅插花’、‘金猴探海’、‘开鱿争春’以及‘碧波伞丸’‘四镇桌’分别是燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩。”

其中的“真不同”洛阳水席制作技艺是“国家级非物质文化遗产”，为我国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目。胖子最中意的本来是这个，但是制作起来有些麻烦，便选择了“四镇桌”。

吃饭的人有点太多，上菜的速度自然有些慢，胖子等不急了先要了一些甜点过来。

张太平趁几人不注意的时候将小紫从空间里面取了出来，小家伙一下子跳到桌子上面嗅了嗅盘子里面的甜点，然后将胖子准备捏在手里面的一块甜点快速地吃到了自己嘴里面。

胖子被骤然出现的小紫吓了一跳，看清楚之后才奇怪地问道：“这个小家伙怎么在这里？我记得上火车的时候没有看到它呀？”

张太平笑着回答：“火车站里面过安检的时候不方便，所以它没有在火车里面。”他的话模棱两可，就看几人的自己想象了。

“难道在火车顶上？”胖子惊讶地问道。

张太平笑而不语。

趁着说话的当儿小紫迅速地将盘子里的甜点吃了个干净，而后跳到张太平的肩膀上面，一双墨宝石似的眼珠子灵活转动地打量着四周吃饭的人。

“嘿，这家伙嘴倒是快。”胖子看着光光的胖子苦笑着说道。

大约半个小时之后菜才被端了上来，胖子说道：“可真慢呀，差点都饿死了。”

服务员有些不好意思地说道：“对不起先生，今天的人太多了，请您见谅。”

胖子摆了摆手表示无所谓，饭馆里面吃饭的人多是可以看得见的，他也就是发个感慨并没有什么怪罪或者找麻烦的意思。

服务员介绍了每一道菜名才离开。

胖子说道：“今天太饿了，我就不喝酒了，你们随便。”说完后就下筷子了。

这几道才每一道都有着小故事的。

燕菜，现在洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”。因为1973年10月周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多游览洛阳，洛阳市领导用水席招待。名厨用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周总理看了非常高兴，说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”。从此，燕菜便改称“牡丹燕菜”。

不管这些菜多么有故事胖子现在都顾不上了，还是先填饱肚子为好，筷子来得飞快。

葱扒虎头鲤，鲤鱼以孟津黄河所产的长须鲤鱼为上品，装盘作张口昂首上扑状。现在，鱼头所向必是上座的尊者、长者，或贵朋，由坐在上座的人先动筷子，表示尊敬和礼貌。

不过几人不分尊长，也就没有这种讲究了，自然第一个动筷子还是胖子。第一个评价的也是他：“味道不错，不过不知道是不是真的就是孟津黄河所产的长须鲤鱼，要是大帅你家的鱼做这道菜就更好了。”

张太平笑着说道：“完了了解