舌尖上的皇后第一百八十九章 说曹操曹操到(1/3)

眼睛眨了几眨，心里转了几十转，连菇凉头顶的小灯泡终于发了光。

一边召唤出团子给这两道菜评分鉴定，一边开始跟许尚宫套话。

“尚宫大人，这真的是您做的？”

“你不信？”

“不是不是。只是没想到您的厨艺这么好！一直以为您最厉害的绣功和缝纫呢。”

“其实本官最早进的是尚食局，女官也是在司膳司考上的。”

“那您的厨艺可是自学的？”

“刚开始是，后来遇着了一个厨艺高人，他教的。”

没想到尚宫大人这么直爽！连子心对她的好感顿时大升！

趁热打铁，再接再厉：“哦，是哪位厨艺高人呀？”

喝汤一口，略一思索：“那位高人比较低调，原谅本官不便透露他的名字。”

哗！一盆冷水浇下来！tut

就不该夸你……人类真是不禁夸啊不禁夸！

摸摸?子，干笑两下：“不好意思。是下官唐突了。”

许尚宫瞅了她一眼，浮上淡笑：“不过，若是你能道出这其中一道的大致的烹调过程，本官倒是可以告诉你，这是属于那一派的菜系。”

连子心瞳仁儿一亮，这敢情好！这不就等于间接说了那一个菜系的传承么？

不过这个考验啊……其中的食材她是可以一味不落说出来的，可烹调过程么。只能试试了。

看了看正前方这盘“鲤鱼游春”，一条银色的锦鲤卧在白色圆盘中间，鱼腹的两边围着五彩的丝茸，色泽明丽，鱼嘴的上方，顶着波浪形状的碧绿羹菜，微微溢着鲜亮的汤汁。

看起来真的如同一尾锦鲤游入了繁花似锦，绿意盎然的春天之中一般，这道菜不仅色彩丰富，卖相精致，味道更是绝美，除了鱼肉，其余的并不只是装饰而已。

执起筷子再挟了一筷子，细细咀嚼品尝。试图从每一个细微的味道推演出烹调的每一步。

桌旁的三个人，都不约而同地停下来望着她。

只见她微蹙的秀眉，一下子舒展开来，露出浅浅的笑，一根筷子在碗沿上轻轻一敲，发出清脆的一声“咚”——道：“鲤鱼刮鳞塑形。撒上丁香粉、紫苏粉、沙姜粉、酱油，淋上熟猪油，上蒸笼中火蒸半刻钟；取鸡脯肉剁成细泥，加蛋清、青盐、料酒搅拌成为鸡茸。芥菜根根部挖空酿入鸡茸，中火蒸一炷香的功夫取出待用。”

“旺火炒锅，倒入鸡油，爆香姜末、香菇，再倒入一小碗清汤，此时便将蒸好备用的芥菜根下入汤内，煮开捞起，摆在鱼嘴上方；里脊肉、青椒、鸡肉、番茄、发菜，全部切成丝茸，也在汤内煮开，捞起，围在鲤鱼腹下周围，加粉水勾芡……即成！”

话音落下，她双眼灼灼地望向许尚宫，那灼灼中也带着几分期待。

而许尚宫此时心头不是不震惊的，因为……除了几点火候说得稍有偏差之外，她居然将这道菜的食材、烹调步骤几乎全说对了！

仅凭用嘴品尝，就能做到如此，这是一种怎样的天赋和本事？！

饶是淡定如许尚宫，也掩饰不住一闪而过的震惊之情，缓缓吐了口气，朝她点点头：“很好。”

而在此时，连子心也得到了系统智舌的鉴定评分结果——“鲤鱼游春”只得到二星初级的分数，反而是那道“鸭羹汤”，成功过了三星鉴定！

连子心也是开心不已，心里对于许尚宫是为某个菜系的传承人已经确定了一大半。

许尚宫看着她喜悦的眉眼，心里倒是平静了下来，悠悠道：“那这‘鸭先知’呢？你能否也说一说？”

“鸭先知？”原来这道鸭羹是这个名儿。

不过，这道鸭羹要让她说出烹调步骤却是难度大了点，不似鲤鱼，从表面上也可以看出一些细节，而一锅汤羹，能看出什么东西来？

她只能说：“这道鸭羹看似简单，但火候若是掌握不好，要么汤水寡淡无味，要么鸭肉非老即柴，而这道鸭羹肉质肥嫩却无半点油腻，鸭肉本身的鲜味完全保留却无半点腥膻。骨架酥烂入口即化，山药和栗子绵柔地化于肉羹之中，浓而不稠，暖心熨烫。”笑眯眯地喝口汤，“春江水暖鸭先知，好名字，好奇，好绝。”

银杏和小酸梅双眼亮晶晶，一脸崇拜地看着自家小姐。

小姐果然是吃货中的高级战斗机！

许尚宫已经好几年没有听过自己做的菜被别人如此熨帖而直接的评价了，心中如同这小小房屋里的温度，暖烘烘的。只不过，她早已经养成了不喜形于色的习惯，静默了半晌，才缓缓道：“连大人在这方面，果真是极好的本事，本官佩服。”

连子心谦虚一笑：“下官不敢当。”

“想知道是哪个菜系的？”

“嗯。”

“你不能从这两道菜的风格中，瞧出是属于哪个菜系的？”

“呃……下官愚钝。”

对于华国的六大菜系，她除了自己的本家“枫菜”比较了解外，其余的还真没怎么去研究过，只是在厨艺培训班时大概学了些皮毛知识而已。

说实话，风格这东西吧，实在太过缥缈了些，要让她从这两道菜中辨别出是哪个菜系的，其难度不亚于让她就这样烹调一遍就得到系统智舌一星的分数！

不过看来今天以后，有必要深入去研究一下这劳什子的六大菜系了，包括这传承人的问题。

许尚宫倒没有再为难她，言而有信地告诉了她所属的菜系。

竟是孟菜。

虽然还不