舌尖上的皇后第一百七十七章 名不虚传(1/3)

连子心当然不知道自己已经给某个属下造成了多大的心里阴影面积，此刻她饶有兴趣地看着阳妃和宝裳公主那精彩而惊叹的表情，感觉自己像个技艺高强的猎人一般。

“这能吃吗？太精致了，感觉下不去手！”阳妃娘娘显然对这道点心的热情和喜爱更胜一筹。

“娘娘，点心都是用来吃的。做得再精致，如果味道不好那就是失败的。”连子心说道。

阳妃点点头，终于用手小心翼翼地拿起“一只牡丹花碟”来，放到眼前细细欣赏了下，这以假乱真的功夫，绝了！闻了闻，一股若有似无的花香弥漫，可不正是那牡丹花之香？

又是忍不住微微赞叹一声，这才缓缓送入檀口之中。

口感绵软。带着微糯，香甜而不黏腻，红色的碟身是浓郁的奶香和豆香，还有一股恬淡的梅花幽香，而碟身上那些牡丹花，口感却是酥脆的，牡丹花香馥郁绵长令?颊留香。当滑入喉咙之中后，又腾地冒起一股清凉甘甜，蓦地钻入腹中去，着实太神奇了！

阳妃身份高贵，在宫中也十来年了，不是那没有见识的，大多数点心她都见过吃过，当然也不是没有吃过比这好吃的。可尽管如此，这一道点心还是叫她感觉惊艳，或许是女人都偏爱花卉这种东西，更是偏爱美的事物，所以这一下子就深深击中了她的心！

“这叫什么？”

“玉蝶梅。”

“这真的是连大人自己做的？”问的是连子心，可眼睛却看向了一旁的青薄。

青薄露出个带着些许苦笑的神情，如实道：“娘娘。不是连大人做的还能有谁呢？微臣的厨艺是不错的，但跟连大人比起来，真是惭愧。”

阳妃想了想，也是，她认识这位青大人也不是一天两天了，她的厨艺绝对达不到这种水平。至于司膳司里的其他人就更不用说了，也许那位许尚宫还有些许可能……不过，想来她们也没必要在这件事上故意造假吧！

看向连子心的眼神变得更不同了，笑道：“连大人果然名不虚传！”

那是。你们以为那个御厨选拔赛是闹着玩儿的么？老娘一波三折过五关斩六将才到达胜利的顶峰的！你们以为能吊威亚或走后门啊！

连子心默默腹诽了一下，谦和一笑：“虚名罢了。”

宝裳公主在她娘没注意的情况下来，已经消灭了另外一只“梨花碟”和“月桂碟”，心疼得她娘脸皮直抽，她却一点没有贴心小棉袄的觉悟，舔着手指问道：“还有吗？”

青薄刚想说就这些了，就见连子心呵呵一笑，对银杏说道：“打开第三个食盒，最后一格。”

嗯？卖什么关子？

银杏自然是知道自家小姐卖什么关子，圆脸上带着笑，惟命是从地打开食盒，取出最后一格的挡板，里面冒出凉飕飕的白气，往里一看，竟是铺着一层冰块，而冰块中卧着一个个类似高脚爵杯样儿的东西，不多，只有八个。

那虽然不是高脚爵杯，但确实是一个个的杯器，而且是琉璃杯器。

稍稍有点冻手，不过银杏还是麻利地将它们拿出来，摆在了桌子上。

众人瞪大了眼睛看着桌上那一个个几乎透明的琉璃杯器，每个杯口都被封上了一层银色的玉扣纸，但从透明的杯身已经看到里面，五光十色，清莹剔透，漂亮得不行！

这个一次性俘获了母女两个的心，星星眼地看着连子心：“这是什么？！”

这是什么呢？

答案——果冻！

果冻也算是后世世界一种超平民化小零食了，也不是很难制作，但这时空为什么会还没有出现的一个最大原因，大概就是因为没有“啫喱”，也就是“食用明胶”这种东西了。

食用明胶是胶原的水解产物，利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原?通过变性降解加工而成，是一种无脂肪的高蛋白且不含胆固醇，极易被人体吸收的食品增稠剂。

一般情况下，果冻完全靠食用明胶的凝胶作用，要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成，果冻液调制便是需要食用明胶。

在这个时代，自然是没有条件制作出食用明胶的，不过连子心发现了有一种东西倒可以代替食用明胶的作用，那便是——琼脂。

琼脂是植物胶的一种，常用海藻、石花菜、江蓠等制成，跟明胶有异曲同工之，她记得后世人家自己在家中做果冻，也有很多是使用的琼脂。

不过虽然她在这里发现了琼脂，但这些琼脂跟后世的琼脂却还略有不一样，许是制作方法和公工艺的不及，所以这些的琼脂凝固力弱了很多，而且味道也不怎么好。

当然，她系统商城里无论食用明胶还是琼脂，都一堆一堆的，压根儿不用烦恼没有材料可以做果冻，她需要烦恼的是，要用哪一种来做呢？

食用明胶比琼脂的凝固力弱，但其凝胶比琼胶柔软，富有弹性，口感柔软。

可是若是用食用明胶的话，来源就不好解释了……

最后她还是决定这回先用琼脂来做，在库房里提取了一些做琼脂的东西，然后在系统商城里买了一些一星琼脂偷梁换柱……如此一来，果冻的材料就有了正大光明的出处，至于现有的琼脂为何和她果冻中的琼脂差了那么多，便可以说是经过她改良了！

过段时间，她在商城里买个琼脂的制作配方，在司膳司里直接推广开来，从今往后这里就有好的琼脂可以用了，她再使用商城的琼脂或明胶来