娇俏小厨娘：皇上，你是我的菜第547章 看着墨小贝的眼睛(1/2)

几个人商量了一番之后就分头行动了，毕竟不想在这里浪费太多的时间，所以三皇子他们就抽空又去大牢里来审讯县太爷。

几天后终于传来了消息，他们已经掌握了足够的证据来证明县太爷曾经的罪行。

将老板娘，安置好了之后。他们就将县太爷给提审了出来，然后没有过多的话语将证据一一摆在他们的面前。

宣布处死县太爷之后，他们安抚了山寨里边的人和事，然后又给老板娘的家人捎去了一封书信之后，三皇子和墨小贝这才安心的踏上了去京城的路。

几天之后，他们终于来到了京城。

过去还是那般繁华的京城，如今好像变得更加繁华了。

人来人往的街头，早就没有了，当初他们的身影。

那时候胖婶子还在，那时候一切都还是那般。

“你现在怎么这么伤感了？我们赶紧回到老院子吧，那里有我们的回忆，而且可以顺便打听一下，这几日京城的事情。”墨小贝想着赶紧要出去看看其他的事情。

但是高羽帆却不这么想，他看着墨小贝瘦削的脸，突然间想给她做一点好吃的。

“我们今天哪也不去啦，我要给你做其他好吃的，然后你好好的补一补身子，等到明天我们再去干其他的事情，今天就这么样吧。”高羽帆将墨小贝安顿下来之后，转身就进了厨房，自从认识墨小贝之后，她已经很多次的进入，都对这个山寨的厨房已经熟悉了。

看到厨房里面有新鲜的口菇，还有其他丰厚的佐料，他准备给墨小贝做一道吃过的鸡汤口菇。

他准备的原料有口蘑，火腿末，有菜，鸡蛋清，料酒，盐，玉米粉，面粉，清汤和鸡油。

首先，将口蘑放入碗中，注入冷水浸泡一个时辰左右，洗净泥沙，锅中注入清汤，加少许料酒，少许精盐，放入口蘑，在火上煨一刻钟后捞出控干净水，将口蘑顶朝上放入盘中，顶面撒玉米粉将其放入碗中，加料酒，精盐，玉米粉，鸡油，各少许搅拌上劲，将鸡蛋清倒入盘中。

用筷子抽起雪白泡沫后，倒入鸡茸搅成糊状，然后用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放入口蘑顶上，在上面撒一些火腿，木耳，青菜，然后上屉蒸熟后取出，另换盘，将蒸好的口蘑码入盘中。

将清汤注入汤锅中，上火烧开撇去浮沫，加入料酒精盐，用水将玉米粉勾芡汁，那上面淋上鸡油，浇在菜上。一道菜就出锅啦！

“看上去就有食欲，不知道她愿不愿意吃，可是现在也没有什么好给他她补身子的，我们不如在做一个关于鲜虾的吧，反正孩子吃虾也是挺好的事情。”高羽帆心里默念，然后就准备起下一道菜来。

这道菜的原料主要有水发冬菇，熟火腿肉，鲜虾肉，猪肥膘肉，鸭蛋青，干淀粉，盐，高汤，味精等等。

首先，他将鲜虾肉，猪肥膘肉，分别剁成泥，一并加上精盐，味精，做成十个菇盒馅料。

其次，将冬菇捏去水分放在碗里，放入少许上汤，上笼屉用旺火蒸半个时辰，取出即干水分摆在盘上，一面向上均匀撒干淀粉，在其中十朵冬菇上各放一个馅料，用其余十朵冬菇分别覆盖上，合成磷脂状，然后将剩余的虾肉，猪肥膘肉，分别剁成泥，一并加上精盐，味精，拌匀捏成二十个玉蝉馅丸儿。

鸭蛋清盛于碗内，打散，拿铁勺放在火上烧热取出，另取猪肥膘肉一小块儿在上擦匀，然后，舀入一勺蛋淮绕一圈，使之受热后凝成圆薄皮子，放入馅丸，一个在铁勺放入中火上，筷子将皮子摺成两半，在里面的了。

制作好的东西装入盘中，上笼屉用旺火蒸一会儿取出，分别摆在汤碗的左右两边，锅置中火之上倒入上汤，加味精等调匀煮沸就可以了。

这道菜有几个注意事项首先只发的冬菇要准备大概二十朵，要求大小均匀，而且上面撒上干淀粉之后是为了使两朵之间粘合更紧密，之所以要用干淀粉，就是为了起到的是粘合的作用，看蛋皮后放入馅丸勺再放入火上煎，这样可以使蛋皮，用筷子一夹都拿下火烧的有凝固，发色泽不易操作，而且这道菜为福建创新名菜，制作工艺考究造型惟妙惟肖，而且这道菜黑白相映美观雅致，就引发无限的食欲。

“小贝最喜欢吃鱼了，不如我再给他做一条。”准备了两个菜，之后够语言觉得好像还缺了点什么，看旁边有一条新鲜的鲤鱼，所以他就准备要做一个砂锅鲤鱼。

首先要准备鲤鱼一条，猪肥膘肉，粉条，香菜末少许，然后还要准备酱油，醋，白糖，精盐，味精，花椒，八角，葱姜丝，蒜瓣儿等各少许。

将鲤鱼刮鳞去鳃去内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧斜下划出几道花刀。入沸水中汆烫一下，捞出控出水分，猪肥膘肉切成小丁，粉条用温水泡软备用。

砂锅洗净，放入鲤鱼，粉条，肥肉丁，添汤，上火烧开加入盐，酱油醋，白糖，花椒，八角，葱姜蒜必须微火慢炖半个时辰，见汤汁浓稠，加入味精，撒上香菜末，离火连锅端上即可。

“这几个菜身是色香味儿俱全，我真是，如果不当皇子的话，都可以去当厨师了，真的是佩服自己的厨艺。”不知道为什么高羽帆就这么自信，可是主菜有了，他又给墨小贝做点什么主食呢？

“我记得我师傅教给我一道小米枸杞膏，今天就做这个吧。”

高羽帆打定了主意，就开始认认真真的做了