“嗯，所以我觉得可以做小吃，小吃的话完全是他们平常吃不到的东西。正所谓物以稀为贵。他们平日里吃不到，偶尔吃到之后会觉得很新鲜。所以肯定就会很满意。还有一点，那就是小吃的口感味道都是极品中的极品，是没得说的。只要大家肯尝试，就一定能够体验到别样的味道。”
“唔”
旺财听得直点头。虽然他听得不是很明白，但是觉得很有道理的样子。
在某些程度上来说，小吃确实十分的香甜，确实十分的能够让人流口水。
旺财本人也是这样的。与其比起其他的东西，旺财显然更加喜欢吃小吃。
“啊哈哈，所以说啊，还是要能够更美好的体验这些小吃的。我觉得可以给他们安排上，应该是不会出现翻车的情况的。”
赵洵顿了顿道：“当然了在一众的美食当中我们还是可以主推几种小吃的。按照我以往的经验以及个人的口味来说呢，我觉得臭豆腐的味道就相当的不错。还有炸薯条也可以加入进来，凉皮凉面直接安排上。煮花生毛豆自然也不可或缺。”
赵洵说到这些的时候已经开始流口水了。
“还有酥油炸丸子，炸麻花，以及一口酥”
越说赵洵越是觉得馋，就连一旁的旺财都已经快要控制不住自己的状态了。
“妈呀，明允兄你不要再说了。你要是继续说下去的话，我可能要生生被你给馋死了。”
旺财这个时候是真的很很很馋啊。
这点从他嘴角流下的口水就可以看出。
“哇”
赵洵此时此刻已经迫不及待的要做一些样品出来让旺财品尝了。
“好吃，真香。真的很香”
旺财此刻已经彻底的被赵洵所说的这些美食吸引了，已经开始本能反应。
“呃，我先做一些样品出来，你尝尝哪些可以留下来。如果都留下来的话小吃的品类确实有些太多了，确实不容易把控品质。我还是那句话，宁缺母滥。如果无法控制小吃的品质的话，那还不如不做。你也要跟那些我们的合作伙伴直接说清楚，该折腾的时候折腾，不该折腾的时候千万不要瞎折腾。否则的话，那可真的是容易砸了招牌。砸招牌容易，再想把招牌立起来那可就有些难了。所以还是要保持理智保持克制，且不可被利益冲昏了头脑，切不可盲目的相信这些所谓的极致利益主义者。”
赵洵向来认为做生意要讲究一个诚信。
因为只有讲究了诚信，才会有口碑，才会有回头客。
口碑这个东西其实是相当重要的。
一传十，十传百之下，所有人都会认可。
而如果只是靠大范围的推广营销，其实效果还不如靠着口碑传播。
“嗯，我知道了。明允兄，你不要再说了，快开始做吧。”
看见赵洵那一脸巴巴的样子，赵洵直是有些哭笑不得的。
“好，那我可是开始做了啊。”
赵洵给旺财打了一声招呼，随即就开始做菜。
既然做的是小吃，跟一般菜肴的制作手法自然是不一样的。
赵洵所推崇的这些小吃里面，有一多半都是油炸食物。
油炸食品确实很美味，也确实能够正好点到关键的点上。
所以
如果可以掌握好节奏，赵洵觉得他确实能够制作出一批相当火爆的小吃夜宵。
长安城是实行宵禁的，但是其实只是关闭坊市的大门。
在坊市里一切娱乐活动还是可以正常进行的。
西市东市乃至是平康坊，这些地方不都是夜夜通宵达旦的吗？
所以小吃和夜宵跟奶茶搭配在一起还是相当有市场的。
其实有的事情很多人都想要去做，但不是很多人都有那么强的执行力，也不是所有人都能够坚持下来。
坚持这件事说起来容易，但是要真正做起来就会发现难如上青天。
如此之难的情况下要怎么才能够进一步的获得突破呢？
那自然是需要从一开始的时候就拿出一些态度来。
赵洵做美食不管是做任何品类，都会十分的认真。
甚至是已经到了锱铢必较的地步。
因为赵洵认为只有将细节做到了极致，只有将各式口味做到了极致，做出来的美食才能够好吃，做出来的美食才能够美味。
如果味道本身就很一般，那食客为啥要去光顾？
因为营销的好？
营销也许可以骗的了一次两次，但是时间久了傻子才去的哟。
所以本质上还是要食品的质量过硬，只有如此才能够长时间的发展，才能够令所有人满意。
“首先我来炸臭豆腐。之前的豆腐还有剩下的吧。”
“嗯，都在这里了。”
“很好。”
赵洵从旺财手里接过了存放臭豆腐的盒子。
随即他拿了一双快子，一块一块的将臭豆腐放入了油锅之中。
不得不说，这油锅的温度还是相当靠谱的。
而炸臭豆腐油温绝对是重中之重。
如果油温不能控制的很好的话，那炸出来的臭豆腐的品质绝对不会很好。
所以
必须要保证炸制的臭豆腐品相俱佳，那就要控制好油温。
赵洵可谓是老手中的老手了，对于油温火候的控制可谓是登峰造极。
所以他能够将细节做到极致。
哪怕只是一些
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