王二狗的美好生活第172章 饭在那？(1/2)

我都跟你说了，赔多少都由我来负责，跟你们没关系。

不要有压力，王二狗在这上面分外生气。

还有什么？

还有就是能不能我单独出来，我就弄后厨。

嗯，王二狗手指轻轻的敲了敲桌子。

五总的意思是，不是您单独管理这个后厨，前厅这块儿由别人来代为管理。

对，郑总，我就是这个意思。小五不好意思的羞涩的笑了笑。

哎，这个该怎么弄？王二狗看着这些周围的人。

目光深邃像是穿透每个人一样，他巡视了一遍又一遍，看着空白的地方，仿佛像凝视前方，看到遥远的未来。

如果集中采购的话，他们的成本还会下降很多。

尤其根据刘根儿给的统计分析表，咱们在肉类，面，菜以及纸成本能下降很多。

最少有20%以上的议价空间。大丫适时补刀。

国内也有这些经验。如果以工厂方式集中加工，然后统一配送到其他店。

不知道这个方式可不可取，例如月饼和糕点店的方法。宫骏二次补刀。

这样在后厨管理上能够减人，前台服务上都能形成统一的规范管理，在运输上我们也有统一的规范。

对啊，在运营成本上我们也能下降不少，只是如果这样的话，店面少了根本不合适。

是不是那些面积店的面积太大了？

如果一个小店就像卖包子或者卖饼子这个店，他店面小，店面店里坐不了多少人，而且客流量还挺大。

大壮适时吸怪，嘲讽。

可是其他的，如包子店别人能带着走吃，你的面能带走吃吗？

即便是能带回去回家面都坨了，口感根本上不去，汤还凑合，可是肯定回去冷了。小五一个眩晕反击。

嗯，这是个问题。王二狗又轻轻地敲了敲桌面。

小妹。如果店面缩减一半儿有没有问题？

没问题是没问题，可是他们剩下的，店面用来干嘛呀？人家肯定不给退钱了呀。

开饺子店和包子店。

手艺我找雨菲来协商，小五跟进后厨跟进。

那好，我家的是这样想的啊，大家听一听看有没有问题。

首先单独找一个地方能够加工后厨的东西，方便用水，而且干净整洁，方便休息和运送车能够方便进出。

偏僻点儿不要紧，关键是电水肉菜都比较方便齐全。这个交给宫骏。

其次。采购这方面由郑小妹牵头，大丫和刘根儿协商，然后根据市场价格折中方案，能不能提供更低廉更优质的货品？

如果有必要，可以让刘根儿到养猪场，农田里实际去询问和订购。大丫也负责把所需要预计的货物数量计算清楚。

随后这小妹会同理解。带着王晓霞去招人。

我们需要服务员和后厨人员。开除三中店的所有后厨。

开除火车店里那个年轻姑娘。所有的人所有店的后厨，统一教小五处理。

所有店的业务员，营业员交文娟处理统一培训。

如果达不到要求可以转岗，如果还不行那就只能清退。

此外，我们把手现在另外两个店面减少一半儿，然后陪另一套人独立运算做包子，还有其他饺子之类的。

实在不行可以卖衣服，电风扇或者摩托车之类都行。

然后再在东关什么地方（进城车辆的集中地）和汽车站什么地方。寻找合适的位置。再开两家。

啥，哥啊？还开两家。大壮听见这句话就挠头。

好啊，小五和周围人所有人吃惊地看着王二狗。

是啊，我决定了再开两家，你们要愿意呢可以入股，不愿意拿全部由我来，咱们按总的比例来划分就行了。

啊，我不了。大壮和小五去摇头。文娟也默默地揪着手指头，郑小妹认真的写着会议记录。

其他人都默不作声。

好啦，那就这样吧，散会。

哦，对了，晚上一块儿出去吃饭。王二狗冲着大家笑道。

王总啊，要不要来点儿实惠的？干脆不要吃饭了，给点儿钱就行了。郑小妹幽怨地看着王二狗。

嗯，我这个我给想想，咱们过一段时间说加工资的事儿吧，今天晚上先吃饭。

去三鲜楼！这小妹俏皮的看着王二狗。

行，就去三鲜楼。

大壮顺便叫上红霞啊。王二狗格外的叮嘱大壮。

我给去叫上雨菲。

大家都走的差不多了，王二狗看着大丫磨磨蹭蹭。

想来这姑娘有话要说。

二哥我能不能不去呀？晚上还有课。

没事儿，吃个饭咱们就回，有课，你接着上你的课行了。到时候我让他们，直接把你送到你学校就行了嘛。

哦，对了，从下个月起每个月给你加两百块钱工资。这个是你加班费，二狗塞给大家500块钱。

二哥你……这？大丫有些愣住了，也有些不好意思，加了工资还给加班费。

二哥我不要。加了工资了还咋给加班费呢？

哦，加工资啦，是你最近表现不错，而且能力也确实上来了。加班费呢！是每天晚上都那么晚，你值得幸福的事，辛苦是值得的。

我不要。大丫儿大家分外倔强。

那你就把这些钱，当做开店的股份吧。发你1‰的股份吧。王二狗认真的收回钱说道。

二哥。那我也不要。

叫王总。王二狗说话有些生冷。

哦，王总。大丫听着王二狗有些生气了。

不知道是谁曾经说过的，是老头儿还是龚经理