塞外江南第两千一百六十章 白玉豆腐(1/2)

readx;仝美呵呵一笑，“巧若，承志就是神仙醉的酿制者，你说的那位师兄应该就是承志。..”

百巧若不由的一愣，带着一丝疑惑承志，“你真的是燕京大学的那位杨师兄，平城杨家沟神仙醉的酿制者。”

杨承志呵呵一笑，“白师妹好，我的确是燕京大学的毕业生，祖籍也在平城杨家沟。”

百巧若杏眼一亮，脸上露出了不可思议的笑容，而后一错步就走到杨承志身边，“你真的是杨师兄，这下可发达了。”

说完这话白巧若伸手挽住杨承志，高耸的胸脯紧紧贴在杨承志的胳膊上，娇声道：“仝叔，给我和杨师兄拍张照片，我要带回学校让同学们”

杨承志头上一黑，低头身上的白大褂，苦笑一下说道：“白师妹，我这样你觉得合影合适，要不等一会吃饭的时候再合影。”

白巧若俏脸一红，松开杨承志，“杨师兄你不许骗我，要骗我的话我就将你的消息泄露出去。”

杨承志呵呵一笑，“不会，等下还要和仝叔他们坐一会，我马上要做菜了，这里油烟气不少，要不你先回宴会厅那边等会。”

却不想百巧若听杨承志这一说撇了撇嘴，嘟囔道：“杨师兄你小瞧人，别以为我是女孩，我也算是半个杨家菜的传人。”

说完话百巧若走向一个放置衣服的箱子打开箱子从里面拿出一身厨师专用的白大褂，这让杨承志一下愣在了哪里。

仝美苦笑一下低声道：“承志，巧若的天资不错，经常过来菜一来二去也学到了不少杨家菜，承志这事情我一直没有和师傅说，师傅应该不会怪我吧。”

杨承志呵呵一笑摇摇头，“没事的，白师妹日后也不会做厨师，你放心吧阎爷爷不会说什么。”

这时候百巧若已经将白大褂换上过来走到杨承志的身边，娇声道：“杨师兄，我在旁边你做菜没影响吧。”

知道白巧若已经学过杨家菜之后，杨承志当然不会拒绝，“白师妹，你和左师兄他们一起，有什么不明白的可以说。”

说完话杨承志端过一碰准备好的豆腐，转头身后的一干人对着一个二十多岁的青年说道：“麻烦帮我弄一盆冰水。”

趁着青年去准备冰水的时候，杨承志巧若问道：“白师妹，不知道今天中午有多少客人过来。”

白巧若略微思索了一下，“算上你的朋友差不多应该有四桌人，你按照四桌准备就行了。”

杨承志点点头从盆中拿出八块豆腐放进了青年准备好的冰水中，而后开火热锅加油，在油锅冒出一丝丝青烟之后，各种调料就进入到油锅中。

油锅中调料颜色的变化，杨承志探手从刀架上拿下一把薄刃厨刀，就见厨刀闪烁了几道银光，放在冰水中的八块豆腐就到了案板之上。

随即站在杨承志身后的一干厨师除了仝美之外几乎没有人承志去切豆腐，只是承志的手腕轻挥了几下八块豆腐就被放进了已经散发着丝丝热浪的油锅中。

杨承志的这个举动让身后的那些子弟以及百巧若眼神中露出一丝疑惑，他们想不明白杨承志怎么就将一块块整豆腐放进了锅里。

而仝美的眼神中露出的却是激动，杨承志的厨艺他可是知道，虽说年级轻轻可是却要高于他和李继红，不说是他们两个三代子弟，就是师傅师伯也对杨承志是赞不绝口，承认杨承志的厨艺或许除了大师伯杨铁山之外再没有人能够超越杨承志。

八块豆腐进入到锅中整整齐齐的排列在锅中，当杨承志把火开大，马勺连颠的下一刻，就见锅中的豆腐就好似白莲花一样一下盛开，一块块晶莹如玉好似骨牌一样大小的豆腐块在半空中画出一道道弧线落回到马勺中，而且没有一块碎裂。

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种情况一干人的眼神中露出一丝震撼，他们见过做豆腐的而且其中不少人也能做，可是这种情况他们还真是第一次见到。

作为一个厨师能够用最简单的食材做出味道最美的菜肴这就是一个厨师的最高境界，而现在杨承志凭借这一手就足以说明杨承志的厨艺之高。

“葱丝铺底，”杨承志头也没回说道。

最先反应过来的不是一直跟着仝美学习的那些厨师，而是半路出家的白巧若，这让杨承志有点意外。

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就见白巧若手脚麻利的将葱丝均匀的铺在一个盘子中放在了案板上，完全没有了刚才那种大家闺秀的风范十足的一个二厨。

杨承志心头按赞，要白巧若不是一个千金小姐的话，还真有成为特级大厨的潜质，他不知道的是在几年之后杨家菜谱风靡全国的时候，其中杨家菜的领军人物中就有白巧若一个。

约莫三四分钟，杨承志将大火调小，而后马勺又颠了几次，这才关掉火开始码盘，平铲不断闪动，盘子中的豆腐片刻就摞成了一个白玉莲花的样子，随即杨承志拿起一根白萝卜，一把刻刀，手指不断翻动，片刻之后一朵晶莹如玉的白色花朵就出现在杨承志的手上，要是不仔细去还真以为是一朵白玉莲花。

当白玉莲花放在豆腐之上，一股股诱人的香味散逸出来，让一干人不由的吞咽了几口口水。

“杨师兄，我能不能尝尝，”白巧若俏脸带着一丝红晕说道。

杨承志嘿嘿一笑，平铲闪动了几下，另外一个盘子中有了一盘豆腐，“你们品尝一下，，好久没做了不知道味道怎么样。”<