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老谭去苏州之前把周晓梅、秦海啸、四个店长和厨师长召集在一起开了个会,讲长沙现在只经营这四家店,暂缓扩张。目前的工作重点是修炼内功,抓菜品和服务质量,打出好口碑。
“我们用不到两年的时间做了四家店,跟人家大型连锁店比不算啥,咱们是小儿科。但咱们不比开店速度和数量,就做自己。
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