管家有芳第四百九十六章 青菜(1/2)

“这样吧，温棚究竟是该不该建，咱们这些做小辈的其实没有太多的话语权。我今儿个也不是要逼两位妹妹表态什么的，咱们先吃饭，等吃了饭之后，咱们再说事情，如何？”刘元说道。

刘元这次将孙、齐二人约来的理由就是聚餐，所以先吃饭再闲聊，本也是正常的流程。可是，现在刘元先是开门见山的和孙、齐二人聊了个关于温棚的敏感话题，之后就在大家不知道该如何继续聊下去的时候，却又突然告诉二人说，先不说了，吃了饭再谈！

老实说，刘元这东一榔头西一棒槌的做法，让本以为已经摸到了刘元的脉的孙、齐二人，彻底的懵了。

刘元为了帮助灾民们加快建造温棚的速度，想尽了各种办法之后依旧无能为力，最终找到了我们两个，想要让我们两个帮忙去说服各个士族人家家里的老爷夫人？

看上去似乎是这么回事儿，可是……瞧刘元那副风轻云淡的样子，还真不像是那么回事儿。欲擒故纵？快省省吧！人家邓家现在可是孙、齐两家的大靠山、大金主！如果刘元真是有什么事情需要她们俩帮忙的话，还需要跟她们玩什么欲擒故纵吗？就双方当前这种地位来说，刘元只要是开口了，别管事情有多难，办成办不成，她们俩都只有闷头去做的份儿吧？！

可如果不是想要找她们两个帮忙的话？那为什么要把她们俩叫过来呢？还一上来就聊这个话题，这显然是别有深意的好吧？

孙、齐二人完全想不明白，所以只能一边在心中暗暗思索，一边陪着笑脸跟刘元、阴少夫人有一句没一句的闲聊着吃菜。

因为心里想着事情不免有些分神，所以直到吃了好一会儿之后，孙、齐二人才意识到似乎有什么事情不对。可是是什么事情呢？心中一团乱的孙、齐二人只觉得面前的这顿大餐有些奇怪，可是具体哪里奇怪，她们一时之间却又说不上来。

“怎么样？两位妹妹，今天的菜品吃着如何？”刘元显然是特意等了一会儿，直到孙、齐二人注意到了菜品的奇怪之处，才适时的问出这句话的。

既然刘元开口询问了，孙齐二人自然不能只是恩啊两声应付了事。所以，两人立刻收束神念，调整好表情道：“味道十分鲜美，姐姐府中的厨娘的厨艺真真是好极了，等过两天我一定要让我们家的那几个厨娘来姐姐这里学两天，也好偷学几样好菜品回去！”

“恩，我们家的厨娘手艺确实不错，妹妹若是觉得这些菜品合口味，尽管把我们家的厨娘接回家住着便是，等什么时候妹妹吃厌烦了，在打发她们回来也不迟！”刘元微笑着说道。不过，她的笑容中显然隐藏着某些莫名的意味，这一点孙齐二人都看出来了。

难道说错话了？不该如此夸赞厨娘？

可是看刘元的表情，也不像是在生气啊！

看来，夸厨娘并不是夸错了，而是夸得不太合适……咦？这菜品……莫非……

“我倒觉得，这菜品的鲜美不仅仅是因为厨娘的手艺了得，还因为这食材鲜嫩！”孙少夫人微不可查的耸了一下鼻子，然后说道，“若是我没看错的话，这些菜品种所用的所有食材都是最新鲜的！而非放入冰窖中储藏的！而只有厨娘厨艺精湛的同时，食材也足够新鲜，才有可能制作出如此鲜美的菜品！”

古代的富贵人家都是会建造冰窖的，冰窖里除了用来储存冰块，留作夏季消暑之用外，平时还会在冰窖里储存一些食材。所以，很多富贵人家即使是深秋时节，其实也是能吃到青菜的，只不过这种利用冰块储存新鲜食材的方法显然储存期限是有限的。

一般情况下，只有在冰窖足够大，冰窖里的温度足够低的情况下，在里面储存的青菜才有可能能坚持到深秋，而且顶多也就只是到深秋了。再冻下去，青菜虽然不会发霉变质，但却会因为低温失水，而彻底变味儿。等到入冬之后，冰窖里的青菜会因为失水而彻底变成“干菜”，而且因为是冻干的菜，内部的细胞壁都被破坏了，细胞质大量流失，所以味道上远不如晒干的干菜！

顺带一提，这里所说的“足够大”的冰窖，是真的要求冰窖足够大！而且冰窖的保温能力必须足够好！只要是稍微有点生活常识的人相比都知道，如果仅仅只是保鲜的话，再怎么新鲜的蔬菜放进冰箱一个月之后，也会发蔫、发黄、甚至变质。只有在零下十度以下的温度里冷藏、甚至冷冻，才有可能将新鲜蔬菜保存一个月以上的时间。

在古代建造冰窖可跟现代建造冷库不一样，那个时候可没有大功率的制冷机，所有的冰窖降温都靠里面存的冰降温。所以，想要让冰窖达到零下十度甚至以下的温度，那么冰窖的保温性一定一定一定要非常好，冰窖中储存的冰的温度就必须达到零下十度以下，而且要足够多！

以邓家在新野县的身份地位而言，他们家族若是铁了心想要建造这么一个冰窖，用以储存青菜，留作家族中人冬天食用的话，倒也不是完全不可能。所以，在邓家的仆人门在这深秋时节，将一碟碟由青菜蘑菇做成的菜品端上来的时候，心不在焉的孙齐二人并不未立刻察觉到这些青菜的异常。

可是现在，这话都已经说到食材本身了，孙、齐二人若是还敲不如问题的话，那就太不应该了！

她们也是士族人家出身，她们各自的家境虽然不如邓家，但是本身也都新野县数得着的