庶女当家福满园第五十五章 糖醋排骨(1/2)

“谁稀罕吃她的糕点？我就不信真那么好吃，就算好吃，她有什么资格那么快就能进厨房？”

这时李双说道，“小翠，你们可都是刚来就进了厨房的。说来小顾如今还比你们多了一个月，进的也只是我的小厨房，”他眸光微冷，“我做什么决定，何时竟需要经过你的认可？”

从小翠来到月牙楼之后，她见到的李双都是温和又没脾气的，除了上次他那令她心惊肉跳的一眼之后，这还是头一回体会到李双的“不客气”。

她的脸色白了一瞬，咬着唇，眼眶微红，掌柜的竟然这么对她！

都是因为顾悠悠！

小翠恶狠狠地等了一眼顾悠悠，而后低头匆匆进了厨房。

半晌后，红袖从厨房中走出，莫名地问小昭，“小昭，小翠怎么了，一进去就哭？”

小昭皱着眉叹了口气，却没回答原因，而是道，“让她自己好好冷静冷静吧。”

红袖似懂非懂地点点头，目光一转，又落在李双手里拎着的食盒上。

李双这回倒没提糕点要钱的事，红袖一看过来，他便打开盒子拿了糕点给红袖，道，

“小顾做的糕点，试试。”

红袖颇有些惊喜地接过来，小昭见状也没再操心小翠的事，抬起手肘蹭了蹭红袖，跟她讨来了一小块糕点。

红袖吃完后双眼放光，先是夸了好吃，又问道，“顾姐姐，你的糕点怎么没放面粉？”

小昭刚刚也想问这个，但因为被小翠凌空插话打断了，此刻便也疑惑地看向顾悠悠。

关于面粉这一点，顾悠悠倒没必要藏私，只要对糕点稍微了解点的，都能吃的出来她的糕点没放面粉。

顾悠悠点点头，道，“不放面粉口感更好。”

小昭和小翠闻言恍然大悟地点点头，想着下次自己也要试着做不放面粉的糕点。

李双被晾了一会儿，出声找了个存在感，“小顾，准备好了便，有什么需要的就跟小昭她们拿。”

顾悠悠小昭三人闻言点头应下来，李双便转身上了楼，不用他交代，顾悠悠做完菜后肯定会第一时间给他试吃。

这时陆陆续续又涌进来客人吃饭，顾悠悠想着酸甜排骨得先腌制排骨一个多小时，便抽了空先去小厨房腌制排骨。

平日给客人们做菜的那个大厨房顾悠悠倒是进去看过，但李双的这个小厨房她还没进来看过。

一进来顾悠悠便惊叹道，“这跟我家那个厨房可真是一个天一个地啊。”

小厨房明明是个做菜的地方，却半点油烟污垢都没有，显然平日里小昭她们做完菜都需要打扫干净，打杂的伙计们也会来清扫。

这厨房空间虽比大厨房小，但该有的却一样没少，菜架上放了多种青菜，另一边的架子上则放着肉类食品，最下层还放着一些做菜需要的水果，例如菠萝，西红柿之类的水果。

这正合顾悠悠要做的酸甜排骨。

顾悠悠洗干净手，拿出架子上切好的排骨，月牙楼生意好，平日用的菜都是每日进的新货，李双这小厨房干净整洁，有时便充当了仓库，小昭她们有什么需要保鲜的便会把东西拿来小厨房架子上放着。

顾悠悠一看就知道这是上好的排骨，她将排骨洗干净了，用盐、姜、蒜、生粉等配料将排骨揉搓均匀，放置在盆子里。

这一步做好顾悠悠便出了小厨房，楼内客人又多了起来，大柱看顾悠悠进去没一会儿就有出来，讶异道，“阿顾你这么快做好了？”

他目光转了转，又见顾悠悠两手空空，便把声音放轻了些，道，“还是没法子做？”

顾悠悠没好气地翻了个白眼，嘴上却转移了话题，道，“放心，做好了掌柜的尝过了就给你试试。”

大柱“嘿嘿”一笑。

约莫着快到一个小时了，顾悠悠便又走回小厨房，顺手换上了小厨房的门，以防人有进来偷师。

她点燃灶台洞里的柴火，待火焰稍涨，顾悠悠闻闻腌制得差不多了的排骨，点点头，又重新给排骨涂上了一层生粉，涂完抖干净粘不住的粉末，才下了油锅。

这时灶台的柴火旺盛，排骨一下油锅，便发出噼里啪啦的脆响，顾悠悠没炸太久，约莫半分钟便开始调节火焰，待到差不多一分钟的时候，柴火已经被顾悠悠调成了小火。

她昨天跟高启一起做绿豆糕时，时不时会看高启是如何调节火焰的，此时依样画葫芦，倒也觉得不是很难，但总归还是有些吃力和不习惯。

待用小火炸熟排骨，顾悠悠又加大火力，将排骨炸出了油才捞起排骨，把油份滴干，晾凉。

这时顾悠悠再把白糖、白醋等这些调料放进锅里，这个地方没有番茄酱，顾悠悠平时也习惯用西红柿、菠萝和青瓜代替酸甜酱，把这两样配料也一块倒进锅里，待这些配料翻炒得融合了味道之后，她把这些配料浓汁倒进一个盆子里。

重新洗干净锅弄好，她便把晾凉了的排骨倒进锅里，加入了她刚刚切好的彩椒，翻炒均匀之后，她再把刚刚弄好的调料倒进锅中。

片刻后，顾悠悠版酸甜排骨出炉了。

她选了一只洁白的圆形瓷盘，把酸甜排骨倒上去，一时，红色的西红柿，黄色的菠萝和入了味被翻炒成红棕色的排骨同白色的瓷盘形成了鲜明对比，卖相竟是十足的诱人。

顾悠悠用手指沾了点酱汁试了个味道。

嗯，完美。

顾悠悠对自己做的糖醋排骨跟糕点都一样有信心，她快速