非常厨娘第六章 吃坏不用赔(1/2)

由于这是酒楼，大都以吃饭的包间为主，这住房嘛，有是有但是一般都是给工人住的，虽然不多，但是这一间还是可以腾出来的。

俗话说得好，有钱不赚王八蛋，左香菱又怎么会错过赚钱的时候呢。

“多谢。”

上官飞白抱手行礼，然后就跟着方子实上楼了，上楼时忍不住往下多看了两眼，心中升腾起几分自己也不知道是为何的疑惑与躁动。

两人上楼没多久，左香菱就听见外面下起来了暴雨，那雨点打在瓦片上劈啪作响，估计就跟拇指大小的冰雹打在上面是一个效果。

按道理来说，这个时间是不应该有这么大的雨的，但是这老天的事情又有谁说得准呢，外面的雷声响彻九霄，就跟有神仙渡劫一样。

这嘈杂的声响让左香菱心翼翼的，半点没有继续做试验的兴致了，索性将东西一收，也上楼了。

小睡片刻，左香菱再次被雷声惊醒，算算时间也到中午了，该吃饭了，往常都是方子实去醉香阁买饭，现在外面还是下着暴雨，街上的雨水已经积到很深了，根本没有办法出门。

“方子，我去做饭，你就不要出去买了。”

正好出门就遇见了要下楼的方子实，了。

方子实诧异的看了她一眼，什么也没有说，左香菱下楼经过他的时候，方子实嘴角微微扬起。

站在灶台面前，左香菱还是有些忐忑的，因为她也不知道自己是不是真的恢复了，昨天的事也许只是一次意外呢。

“算了，不管了，吃坏了我跟方子不用赔，至于那个剑客，似乎武功挺高强的样子，应该不把这点事情放在眼里的吧，说不定一个运功逼毒就解决了。”

嗯，就这样，说干就干。

左香菱卸下了心里的负担，果断的去小冰窖里面取了一块猪肉，然后抽出腰间的厨师刀，这种刀形似水果刀，但是远比水果刀要长，一般又15到36公分，而左香菱的这把足有26公分。

原本是还要比这长的，但是左香菱要随时带在身上，太长了反而不方便所以最后决定用这二十六公分的长度。

手起刀落，一片片还掺杂着冰晶的肉片已经成型，然后被左香菱整齐的码放到了青瓷盘中。

白菜用手撕成大小正好，刚刚可以入口的样子，用手撕可以保证白菜的细胞保存完好，口感更加美味。

之后，将撕好的白菜跟黄豆芽，金针菇下水抄一遍，其中白菜跟黄豆芽先入水，半分钟之后再下金针菇，三样再煮上两分钟捞出，将水倒掉。

加入蛋清跟生粉勾芡，放入肉片以及调味品，倒入些许清水腌制大概五分钟。

腌制的时间可以用来准备一下酱汁，两勺左香菱特制的豆瓣酱，以及一勺秘制蚝油，两勺辣椒油，一勺老抽，搅拌均匀备用。

这个时代还没有蚝油的产生，这一小罐蚝油可是左香菱花了大价钱以及大功夫自己提炼出来的，可谓是她的秘制调味品之一了。

油锅烧开将肉片用中火炸五分钟变色后捞出，倒入调制好的酱汁炒制，加上姜蒜，辣椒圈，花椒，八角继续翻炒，加水煮沸，倒入炸好的肉片再煮沸3分钟。

青菜垫底，将肉片倒出，浇上少量麻油，撒上葱花，一道鲜活有生命，光是闻着就让人口齿生津的水煮肉片就做好了。

虽说水煮肉片并不是只有第一楼这一家有，但是能够做的跟左香菱这般十几米之外都可以闻见香味的就没有了。

吃饭自是不能只有这一道菜，左香菱还用余下的肉炒制了一道香菇木耳肉丝，顺道做了一碗蛋羹，还有一份排骨汤。

菜不多，但是他们三人吃的话足以。

看着灶头的四个碗碟，左香菱满意的点了点头，这时也才注意到了歪头往里面看了不知道多久的方子实。

“还不走菜，还吃不吃了。”

没好气的看了一眼方子实，左香菱含笑背手朝着大堂走去，许久不做菜了，这一顿菜做得她满心欢喜，果然，能够改变她心情的还是数做美食第一了。

“得嘞。”

方子实乐呵呵的进厨房找了托盘将饭菜一端，就步履轻快的朝着外面走去。

许是闻见了饭菜的香味，就连楼上的上官飞白都打开房门正站在走廊上朝着下面望去。

左香菱自是听到了楼上的动静，两人目光相对，左香菱示意上官飞白下来吃饭，只见上官飞白牵动了一下脑袋，轻微的颔首一番。

三人围桌而坐，最先按捺不住的当然是方子实了，一顿摩拳擦掌却不敢想动筷，毕竟面前的人一个是他的衣食父母，一个是一根手指头就可以把他捏死的人。

“行了，赶紧吃饭。”

左香菱看了一眼早就一副流口水样儿的方子实，无奈的点了点头，朝着上官飞白盈盈一笑才开始动筷。

第一块便是伸向了那香味勾人的水煮肉片，仅是一口，左香菱脸上的笑意便僵住了。

肉片太老，金针菇跟白菜豆芽都煮过了，丝毫没有了爽脆的口感，再尝尝其他的菜，不是差了火候就是少了一丝味道。

总的来说，左香菱都不是很满意，因为这不是她该有的水平，要是她只能做出这样的菜，跟其他那些酒楼的厨师又有什么区别呢。

心中按捺不住自己的胡思乱想，左香菱只好将目光放到了对面的上官飞白身上，毕竟这才是验证她做菜水准的人。

这也是左香菱第一次放下其他，仔细的打量起这个突然闯入酒楼的人