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晚明商旅第261章 酒酿圆子(1/1)

文/宅心宁
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“我在想制作这灰汤粽需要多长时间。”王英豪道。

王香兰道:“至少也要五六个时辰。”

王英豪吃了一惊,看着她问:“要那么长时间?”

王香兰点头道:“正是!光是把糯米放在灰汤中浸泡就要两三个时辰,糯米泡好后还要包粽子,粽子包好后还要上锅蒸,可不得五六个时辰?”

王英豪点头叹道:“苏州人做吃的是真舍得下功夫!”

王香兰笑道:“食不厌精,脍不厌细!这孔夫子的教诲,苏州人可是身体力行的哦!”

王英豪点头道:“还真是。”

王弘毅拿起筷子道:“来,这灰汤粽制作起来花了不少功夫,咱们尝尝它的味道如何!”说着,他就把筷子伸向桌上的大白瓷盘,夹取了一个粽子放在自己面前的小白瓷碟里。

王英武和王英豪王香兰也都拿起筷子,伸向大白瓷盘,各自夹取了一个灰汤粽,放在自己面前的小白瓷碟里。

众人低头解开捆扎粽子的细竹丝,剥开包粽子的竹叶,露出里面黄澄澄的糯米团,用筷子夹着吃起来。

王英豪用筷子夹着糯米团,凑到嘴边咬了一口,感觉又软又黏,嚼了一嚼,感觉又香又甜,滋味甚美。

王弘毅看着他问:“贤弟,这灰汤粽的味道如何?”

王英豪把嘴里嚼烂的糯米吞下,点了点头道:“非常好!”

王香兰看着他笑问:“三哥哥,你为何不说很好而说非常好?”

王英豪道:“因为这灰汤粽的做法非同寻常!”

王香兰问:“你以前吃过粽子?”

王英豪点头道:“吃过!”

王香兰问:“你吃过的粽子是什么样儿的?”

王英豪道:“我吃过的粽子不是用竹叶包的,而是用芦苇叶包的。粽子里包的也不是糯米,而是小米!”

王香兰问:“那样的粽子好吃吗?”

王英豪道:“还好!”他看看自己面前小白瓷碟里的灰汤粽,“不过,比起这苏州灰汤粽来,口味还是要差许多。”

店小二提着一个黄花梨木提盒走了进来。

他走到方桌前,打开提盒盖,从里面端出四个小白瓷碗来,一一摆放在王弘毅等人面前。

王英豪一看,只见小白瓷碗里盛着清稠的汤汁,汤汁里浸泡着许多雪白的小圆球。

王英豪看看店小二问:“这是什么?”

店小二道:“酒酿圆子!”说着,他又从提盒里取出四个小白瓷勺,一一摆放在王弘毅等人面前。

“酒酿?”王英豪眨了眨眼睛问,“可是制作酒酿饼的那种酒酿?”

店小二点头道:“正是!”说着,他盖好提盒盖,提起提盒去了。

王英豪看着自己面前小白瓷碗里的酒酿圆子发愣。

王香兰看着他笑问:“三哥哥,你又在想什么?”

王英豪道:“我在想,那酒酿就是江南米酒,这一碗酒酿圆子岂不是和一碗酒差不多吗?”

王香兰笑着点头道:“对,差不多!你就把它当成酒来吃好了!”

王英豪感叹道:“我原以为苏州人不大爱喝酒,没想到苏州人却用酒来做饼做汤圆!”


状态提示: 第261章 酒酿圆子
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