我家小屋会穿越第二五二章 休闲世界杂事谈(2/2)

“嗯，回家兰！”奶奶是小屋家主，家里的情况她感觉最敏锐。

“那咱这就回去？”何妈询问奶奶。

“急啥，这又不到饭点，咱俩好不容易搜到这，等到做饭咯咱再回去……这水不错，我弄点回去，卫国肯定稀罕！”

“行，听您的妈！”何妈感觉都行，变出水桶就要跟奶奶一块儿装水。这时又发现了峭壁上的动静，“妈你看，有山羊！咱今晚吃羊肉火锅吧？”

“嗯～好！”

咩咩咩？？？

………

火锅，要想做的好吃，首先汤底要好。

以前何家在家里吃火锅，都是用的现成的底料，但现在家里的底料储备空空如也，所以何爸亲自动手尝试着做一次尝尝。

光材料就准备了一大堆，能想到的都找出来了。

葱、姜、蒜是必备的家常佐料，还有八角、香叶、花椒、桂皮，这些大料也准备好。

再加上冰糖、白酒……也就差不多了，还有奶奶跟何妈找了不少香菇、香草，这就足够用了。

熬制汤底需要上好的牛油和充足的火候，家里牛油不多，不过何爸也不打算非得按照美食纪录片上的来做。

一点牛油化开，再加上食用油，和匀加热到七八成熟，然后淋到青花椒和辣椒上面，搅拌均匀。

接着大火炒制香料到油滚沸时，改为文火熬制，15分钟后加白酒压锅，加冰糖。

俗话说：无鸡不鲜味，无鸭不喷香，无骨不浓稠。

老母鸡炖汤，味道一绝。老母鸭同样是提香顶呱呱，再加上猪牛骨同炖，想想就流口水。

据说再加上鱼提鲜，可能味道更好！

不过何爸在做时，

没有这些老母鸡老母鸭可用，不过普通的鸡鸭还是有的，猪牛骨也有。

这些何爸看不上，用就用最好的……家里捕捉的灵兽独角雪熊还在呢～

一只熊爪够大，拿来熬汤，再加上拆下来的骨头一块儿，里面再放进去拔了毛处理好的彩雉～

在院子里支起来的吊炉慢慢炖着，从半下午一直炖到傍晚，一个半时辰后，汤汁终于白稠。

再加上葱姜蒜红枣桂圆等准备好的调料，继续熬煮半个时辰，这时香味怎么也盖不住了，这才停下。

院子里摆放好大桌子，两个铜锅子放在上面，一个里面只加熬好的白汤，另一个加了白汤后再加上调好的辣椒油等。

起火点上铜锅子，何妈跟奶奶也将准备好的涮肉涮菜准备的差不多了。

两位女士装盘，何炳鸿不停的穿梭送盘子，很快一张能坐八九个人的大桌子上，就摆满了各种好吃的。

首先是新鲜的羊肉，被何妈片的均匀纤薄，堪比机器出品！光这个就盛了五盘，罗在了一块。

然后是独角雪熊还有不少肉，被何妈奖励给了八哥不少，还有个七八盘的量，都被片了出来。

肉还有储藏室里的牛肉，也是切片上桌，再加上下午奶奶提回来的鲜鱼，去鳞刮肚收拾停当，切断用盘子装了上桌。

还有一条大蛇在仓库里，何爸惦记着，也想尝尝，不过在何妈的强烈反对下，也就没出现在火锅肉菜里。

其他的就是些青菜之类的素食：白菜、娃娃菜、小白菜、茼蒿、菠菜、海带、苦菊，还有豆腐、豆蔻、豆皮、土豆粉、面条等等等等！

吸溜～

除了几样稀罕物，大部分都是家常材料，一桌子放不下，好多都还在厨房，等着随取随用。

何炳鸿搬出来一坛冰在冰箱的酸梅酒，何爸搬出来一张啤酒。

吃火锅，就得喝点凉凉的才好！

何爸跟何炳鸿喝啤的，奶奶跟何妈也喝点儿酸梅酒，一家人都坐好举杯，

“干杯！”

喵～

啊呜汪！

啾啾……