糖粉。她用筷子轻轻的拨了一下那炸糕。可能越文钦考虑到青青的嘴小,他把糕用快刀切成八瓣,就是配合了花瓣的角度来切,看上去,竟然一点破坏也没有。
要知道,正经的炸糕里面包红糖加白糖馅的,而面皮是糯米粉和面粉的混合皮。光用糯米粉下油锅温度不平衡时,会起泡。面粉是用来稳定糯米粉状态的。其实他也是可以把黄豆粉包进去当馅料的,但是口感上,视觉的效果上,就没有现在洒上去好。
但就算她没有厨艺基础,却也知道,糯米糕是最难切不过的,特别是这么小的一块,带着花瓣,还切成八瓣。每块一样大小,花瓣无损?
“你的刀功不错啊?”
状态提示: 第44章刀功
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