汉食珍馔恋未央第102章 各显神通（3）(1/2)

第102章各显神通3

玄参，是一种小小的圆萝卜，普通的玄参外皮是红色的，而这墨玉玄参，只因为生长的环境位于比普通的玄参要深的多的地底，因而表皮呈现出一种油亮亮的黑色，这种墨玉玄参很难得，成活的几率又低，往往一百棵玄参之中，才会有那么一棵能长成墨玉玄参，在挖掘的时候，也不能破坏表皮分毫，不然就会迅速的失去水分，从而变质。所以这墨玉的玄参是极其珍贵的食材。

此时未央拿起一棵墨玉玄参，用小刀轻轻的在上面雕刻，却并没有立刻去掉表皮，只见这新鲜的墨玉玄参一经切割就会立刻流出大量的汁水，汁液饱满，鲜嫩爽脆。

“起锅熬汤吧。”未央吩咐道，闵儿赶紧准备了起来，无面鱼和各种辅料被放进了锅里，小火慢熬，只等一锅鲜亮亮的鱼汤。未央这边也加快了手头，每一个经过雕刻的墨玉玄参，都在最后被去掉了外皮，一个个晶莹剔透，但是让人疑惑的是，并看不出来未央雕刻的是什么形状。

闵儿在熬制鱼汤的时候，几乎放入了先前准备的所有的佐料，却唯独留下了那些已经清洗好的紫茄叶。这叶子经过了焯水和清洗之后，已经褪去了紫色，现在变得青翠欲滴。闵儿用刀子小心翼翼的在紫茄叶上面划着圆圈，把紫茄叶处理成一片一片的荷叶状备用。这个时候线香已经换上了第三根，比赛也进入到了白热化。

顾大槐正在做最后的摆盘，此时正专心致志的雕刻一棵胡萝卜。丁显之前放在小炉子上的小壶里面飘出阵阵酒香，此时他整把那壶酒灌入那只乌鸡的腹中。丁齐的羊排此时已经接近收尾，正在慢慢的收汁，味道鲜香，让人闻之唇齿生津。而他现在也在雕花，可见众人都想在摆盘上拔得头筹，因此破费心思。林福和秦驰那一边，先前留在锅里的一半熊掌此时被取了出来，正放在冰块上面进行冰镇，那熊掌经过了蒸煮之后，呈现出晶莹剔透的胶质感，让人看了垂涎欲滴。

伊衡那边的杂菌也早就进了锅，此时吸收了老鸭汤的各种杂菌，飘散出来的香气混合在一起，十分的鲜香。空桑前辈的时蔬浓汤还欠一些火候，此时她转而开始雕刻一只冬瓜。这冬瓜被放在蒸笼上，空桑前辈一边雕刻一边蒸煮这只冬瓜，待到她雕刻完毕，那只冬瓜也刚好煮到了时候，熟而不烂。待会儿这只冬瓜便是器皿，可以盛放汤羹，亦可佐餐食用，却不会轻易散了。

阿扎戈的炉子上，陶瓮之中正在咕嘟咕嘟的冒着水汽，他也不理会，只是坐在旁边看着。云多吉勒的长米已经入锅，他没有放水，而是用之前的果汁代替水，开始焖煮米饭。他又把各种水果以及那些五颜六色的小粒葡萄全都扔进锅里，看上去似乎十分的随意。云多达卓这边就精彩多了，他把刚才剁好的牛肉加入加蛋，搅打上劲，竟然是在一道中原名菜，狮子头。只是他在团牛肉丸子的时候，又加入了一味，便是之前煮熟的牛大骨之中抽出来的白嫩骨髓，此时骨髓被当做馅料一样，包在了肉丸子的中间。

最让人惊讶的恐怕就要数覃大壮了，此时众人终于知道，他那焦黑的右手，究竟用作何用，只见他摩拳擦掌，竟然凭空用右手在铁锅之下施了一把火，这火苗是绿色的看着诡异的很，但是温度极高，让人不敢靠近。就连未央和闵儿所在的位置都能感受到一阵阵的热浪。那尾大黄鱼终于入了锅。只是几个翻覆便被盛了出来，那尾鱼完整有型，丝毫没有断裂的地方，却已经被烹制的外焦里嫩，表皮还散发着阵阵的焦香气。

众人从未见过这样的烹饪手法，全都叹为观止，只是不知道这覃大壮究竟是从何处，学得了这样诡异邪门的功夫。未央只是匆匆的抬头看了一眼，便又埋头仔细烹煮那些娇贵的墨玉玄参。此时墨玉玄参已经全都被放进了无面鱼的鱼汤里，需要小心的看着，慢慢的熬煮，而那锅无面鱼的鱼汤此时鲜美无比，淡淡的鲜香气味飘散的到处都是。眼看着线香只剩下最后的一小截，未央便把那些墨玉玄参逐一捞了出来，此时闵儿已经准备好了小号的汤盅，每个汤盅里面加入了一片荷叶状的紫茄叶，未央便小心的把那些墨玉玄参摆放在紫茄叶上，这叶子的大小刚好，能够稳稳的托住那个小小的萝卜，又不会沉下去。

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眼看着比赛时间所剩无几，众人都进入了最后的调整阶段。空桑前辈的那只冬瓜被雕刻的宛如一件玉器，边缘部分甚至还做了镂空的处理，此时正由侍女帮衬着，把已经炖好的鱼翅装入冬瓜盅之内。伊衡那边的摆盘也是很有新意，各种菌子按照大小不同，被层层叠叠的码放成了一个宝塔形，最上端放着一颗被雕成了二龙戏珠的野生花菇。仔细看，这宝塔之上有游龙，有戏凤，有牡丹，亦有青松，而这些竟然全都是用菌子精雕而成的。远远看去那仿佛是一座小小的玲珑宝塔一样，却又飘散着阵阵香气。覃大壮也在摆盘上下足了功夫，他的那尾黄鱼摆在盘中央，周围摆放着荷叶，荷花，莲蓬各种小装饰，清一色都是用萝卜雕刻的，这样的手艺若是放在普通的酒楼，也是很出彩了，只可惜来到了这高手云集的宫廷大内，便显得有些俗气。

有人在乎摆盘，自然就有人满不在乎，云多达卓用盘子盛了牛肉丸子，每一个小碟子里盛着一只丸子，除此