共筑未来第48章 优秀的酿酒师(2/2)

方韵问：“尼克利奇听你这样一说，我们也了解到酿酒师十分辛苦，全年都要花费很多精力和心血在酿制的环节上，我听说葡萄园园主有采用机械采摘的现代化采摘方式来采摘葡萄，你的葡萄园工作人员是如何采摘葡萄的？”

尼克利奇说：“手工采摘的葡萄和机械采摘，还是有区别的，机械采摘有很多不可控的因素会影响葡萄酒最终的风味，为了保证我们葡萄酒的品质，我们还是采取手工采摘的方式。”

“产量的预估，也是酿酒师的一项重要的工作，就像飞机和火车的调度人员，必须有规划，酿酒师要做好宏观把控，预估仓库空间和销量，做好酿制计划。”

“所以要作为一名优秀的酿酒师需要严格把关，在每一个环节都有周祥的考虑，有足够的专业经验和敬业的精神，追求高品质，也就是一代又一代的酿酒师们的执着追求，才让匈牙利葡萄酒扬名世界，这是很不容易的事情，我们引以为傲。”

尼克利奇又带着方韵去看葡萄酒的酿制过程，近距离的观看葡萄酒酿制的过程，尼克利奇又拿出珍藏多年的顶级葡萄酒让方韵品尝。

打开瓶盖一股葡萄香味扑鼻而来，沁人心脾。

“这酒真香！”

“方小姐，你尝尝看！”

方韵拿着高脚杯轻轻晃动，只见瓶中有一抹酒红色，色泽度非常好，没有任何杂质，轻轻抿一口，顺着喉管缓缓滑入胃中，香甜醇正。

“太好喝了，果然是匈牙利的国酒！”