仙厨榜21.炸蘑菇（上）(1/2)

避暑符对于平常百姓来说算是一种奢侈品，但是若想买的话那还是能买的起的，其价格差不多在500左右，能维持效果的时间差不多是半个月，其周围的温度能因为他的效果达到减少十度左右，当然，越是高温，其消耗的速度也就越快，并且，这种符在一定空间内没有很大的叠加效果。

“小师弟，你家是开的饭馆的吧。”

尊雷停下了洗蘑菇的手，指了指墙边的冰柜说道。

“对啊师弟，不是开饭馆的话，那么你家就绝对是有钱人家，平常人家宁愿忍受高温也不会买一张有时效的避暑符的。”

欧阳俊正在切割他的那个大牛腿。

“是啊，我家就是在光耀城开饭馆的。我叔就是卖符箓的商人，所以价格会给的便宜很多。有些食材如果不放在低温的环境中的话那是会坏的，如果用冰块的话其实会更好，但是冰块就实在太贵了一些，买来不划算。不过我家用的食材差不多用避暑符的温度就能保存几天，所以没必要用冰块。”

马小说着，拿着一些食材走到了冰柜那里。

冰柜里很空，没有其他什么东西了，因为他们就只准备了今晚的饭菜。

马小来回了几趟，把暂时不用的食材放了进去。

心里想着有空的话把马大山他们那边的食材也拿过来放进去，前提是他们的食材没有被他们的师兄师姐们分光，不过多半是被瓜分干净了吧，毕竟其他两个剑门的人那么多。

还真别说，马小的担心是有道理的，马大山和马猴魁那边是真的来一个师兄或者师姐就给些食材，到最后，他们能有自己吃的就算不错了。

“小师弟，既然你家是开饭馆的，那你的手艺应该很好吧。”

尊雷拿着洗好的蘑菇走到料理台对马小笑着问道。

马小挠了挠头，想了一会。

“家常便饭的话应该还可以，但如果是要处理一些特殊的食材我就不行了。”

马小说的很实在，他可没有接触过什么特殊的食材，这里特殊的食材自然是指灵物和凶兽等这些修仙者才能接触到的东西。

“哦？那师弟已经算是相当厉害了。不知道小师弟有没有什么关于蘑菇的菜谱告诉下师兄我，师兄本来打算做蘑菇汤的，可惜却被虎子给抢先了，他做了野菜汤，我总不可能再重复做一个蘑菇汤吧？两个汤重复了总不太好吧。”

尊雷干脆放弃想怎么处理手中的蘑菇，直接问马小了。

小师弟既然经常接触做饭，那么肯定会有什么好办法吧，而且他的食材还那么多，也可以用别的食材和蘑菇放一起来做个料理什么的，总归都比单一的蘑菇好吧。

“蘑菇吗？蘑菇的话，我好像也买了，我看看师兄的是什么蘑菇会不会是一样的。”

马小接过尊雷递过来的碗，看了看里面的蘑菇。

“这是鲜蘑啊，最常见的那种蘑菇。我买的是平菇。鲜蘑的话，做成炸蘑菇吧。”

“炸蘑菇？蘑菇拿来炸的话不久干巴巴的了吗？而且还可能焦的吧。”

尊雷从来就没见过炸蘑菇，但是按照他的常识来说的话，炸的东西虽然会很脆，但是蘑菇这种东西应该不适合脆脆的口感，蘑菇本身好吃的原因就是在他的口感，在于它的弹性和嚼劲。

“大师兄没吃过炸蘑菇啊。这道菜在我们村子里就经常有，每次大人们打猎的时候总是会顺便在树边或者湿地这种地方摘很多鲜菇回来，然后我爷爷就会用来做炸蘑菇。”

马小把碗递了回去说道。

“没吃过，这还是第一次听说有蘑菇有这种做法。城里的饭店也没见过菜单上有炸蘑菇。”

“那可能就是因为炸蘑菇太普通了吧，所以城里的大饭店一般不会有的，就像光耀城，我家的饭店也不没有做炸蘑菇，而是做了时蔬乱炸，里面有蘑菇但是没人会关心有没有单一的炸蘑菇。”

马小说道，他把他的刀具包展开摊在了料理桌上。

总共有六样，比这厨房原来就有的刀具还多了三样。

料理刀，用来处理一些精细的活。

菜刀，也叫斩切刀。是最常用的主刀。可斩可切。但斩厚骨不适合，费力还容易缺口。

砍刀，也叫剁刀。跟菜刀很像，但要重的多，刀背厚，有一定前翘，有的还有一个孔。适合斩骨头、斩带骨的鱼块等一切较硬较轫的东西。

剔骨刀，刀身狭窄，前端尖，比较轻巧。用来分离紧贴在一起的不同部位，如剥皮，骨肉分离，去掉软骨等等。也有用这种刀作水果刀削苹果皮的。

片刀，也叫桑刀。一般是长方形，刀背直而薄，刀面平。这种刀轻而锋利，故做最适合做切细的动作，切菜、片肉、切丝、切段，都不错。

削皮刀，或叫瓜刨。刨刀样式现在太多了。从刨皮、挖眼、批丝、去鳞等等。

多了砍刀，剔骨刀和片刀。

“小师弟，你这出门都随身带着厨具的啊？”

葫芦凑了过来，他的肌肉早就处理完了。

“因为我本来应该是上百剑山当厨子的，我爸就给我准备了一套厨具。”

马小又拿出了磨刀棒，这还和刀具分开放的。

“诶，小师弟，你还没说这炸蘑菇该怎么做呢。”

尊雷说道。

“大师兄，要不然就交给我来做吧。”

马小拿着磨刀棒摸了摸料理刀说道，他眼神里满是专注和认真。

“那我就把这蘑菇放在这了，小师弟加油！