同一种食物,其实也不算错,云吞面简单,只要汤熬的好,味道肯定不会差。
现在的鱼丸都是偷懒的做法,绞成肉沫伴上其他辅料,挤压成圆形,传统做法是要用木锤将鱼肉打成浆,这样做出来的鱼丸口味要好很多。
黄老师就是准备用传统做法,没有专业工具没事,有打糍粑的工具,一样可以用,一个木槽两个木槌,就等着叶明轩回来了。
“用绞肉机不行嘛,好累的!”
往凉亭里一座,就不想起来了,正中午的太阳晒得人没精神,再加上空气湿度大,实在让人提不起兴致。
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