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生活系游戏第二百一十七章 红中(1/2)

文/吨吨吨吨吨
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“儿砸,咋了?”江建康见江枫神态不对,问道,“别紧张,我们才四面四官。”

江枫:……

如果你能把你的舌头捋直了,我可能还会更相信你的话一点。

大酒楼面试谁都没有经验,江卫明和江卫国还在泰丰楼后厨的时候,可没有像现今这样严格的分工。大厨,帮厨,小工,就这三种,师父让你干什么你就干什么,最多分一下红案和白案。哪有像现在这种厨师长,灶炉厨师,上台厨师,配菜厨师,打荷厨师,粗加工厨师,还有各种凉菜,面点之分,这么复杂的员工分种,让开了十几年小炒菜馆一人身兼所有厨师职责的江建康头痛不已。

如果没有章光航帮忙,今天的厨师招聘肯定是不能顺利进行了。

昨天晚上回去后,章光航帮帮家人整理了一份厨师招聘细则用微信发给了江枫,今天他们的面试都很简单,招聘七类岗位。

凉菜岗位,顾名思义,专门负责凉菜,只招两位厨师,对调味一项有严格要求,由味觉灵敏的江建国来面试。

面点岗位,也是唯一的白案岗位,同样由擅长面点的江建国来面试。

水台岗位,负责鱼类和海鲜的宰杀与清洗,由江卫国面试。

炉头岗位,负责菜品的直接烹饪,这个岗位的面试官由江卫国和江卫明两位老爷子来担任,大家也没指望能招到什么特别优秀的厨师,招点有天赋,脾气秉性都还不错老实的学徒工就行。如果要论厨师,泰丰楼本身的人员就已经非常充裕了。光全职的厨师就有江枫,江建康,季月,章光航和吴敏琪,还有随机掉落的两位兼职厨师江卫国和江卫明。

砧板岗位,负责原材料的切配和菜品的腌制,只对刀工有要求,同样由两位老爷子亲自面试。

荷台岗位,配合炉头厨师,负责菜品的预加工,传递菜料,餐盘和菜品装饰。因为江枫这些年在健康炒菜馆有丰富的打下手的经验,又是江家唯一一个摆盘天赋点满的人,成功成为唯一的面试官。

上什岗位,负责扣、熬、炖、煲等菜品的制作,以及鲍鱼、海参等干货的泡发,由江家的高汤三人组江建康,江卫国和江卫明面试。

正常的中餐厨房七大工种应该还有烧腊,负责烧烤,卤菜和腊味的制作,但是两位老爷子觉得没必要招专门的烧腊厨师,泰丰楼最初也不卖这个。

至于管理岗,江载德已经通过猎头找到了,履历良好,经验丰富,过几天会见面细谈。

哪怕江载德之前已经刷过一轮,来面试的人依旧很多,主要是江家开出的薪水不错,正常底薪包工作餐还有提成,五险一金节假日还有员工福利一个都不少,和只知道骗廉价学生工一小时十块钱的肯爷爷,麦叔叔比起来简直是良心商家。

厨房里有新鲜食材,是章光航昨天联系供货商送来的。后厨人员的面试其实很简单,直接上手就行了,只要速度和质量都合格就可以录用。

人都在边上候着,江守丞在外边还没登记完,等他登记完了分好类把简历交给大家面试就可以开始了。

江枫百无聊赖地打量着前来应聘的厨师们,就看见了脸上写满了莫欺少年穷的孙继凯。

他怎么在这里?

他放着好好的fj第一酒楼不去继承跑泰丰楼来应聘干什么?

商业间谍?

豪门斗争?

真假公子?

蓝色生死恋?

莫非二十年前的雨夜在医院里有两个被跑错的孩子,互换的人生,感情的纠葛,生恩于养恩,流落在外的真正的富家公子和鸠占鹊巢的假公子正面交锋,亲情与……

短短数秒,江枫想到了很多。

“诶,那小伙子怎么长得那么像之前比赛的那个?”江建康指着孙继凯。

“就是他,孙爷爷的孙子。”江枫斩钉截铁地道。

“呦吼,咱们家店这么厉害,他都被吸引过来应聘了。”江建康的脑洞没有江枫大。

江枫:“……”

江家人在大量应聘者,应聘者也在大量面试官,扫视一圈,所有人心里都冒出同一个念头。

那个最瘦的,一看就很好糊弄。

过了几分钟,办事效率极高的江守丞拿着整理好的简历走进后厨,递给每个人。

“打了红勾的是简历还不错的可以重点考虑一下,还有一个年纪挺大的上厕所去了,等下就过来。”江守丞说完就去给王秀莲她们送简历去了。

分到江枫手上的有5人,年纪都不大,其中有两个比自己还小,一个18一个19,19岁的那个好歹还是高中毕业,18岁的那个只完成了9年义务教育。

“韩一顾,桑鸣。”江枫叫了这两个年纪最小的,指着桌上的盘子和切好的水果道,“两分钟,摆一个果盘。”

两人似乎是认识,对视一眼,去洗手池把手洗干净就开始动手。

摆盘是一门艺术,人都是视觉动物,对于好看的东西有与生俱来的喜爱与追求,一道菜的摆盘如果很优秀,绝对是一个加分项。

至少拍照发朋友圈的时候特有面子。

摆果盘是入门级的,江枫准备的水果种类不少,芒果,苹果,哈密瓜,西瓜,菠萝,黄桃,猕猴桃,蓝莓,香蕉和小番茄,有切好的也有没切的,二十几个盘子各不相同,给两人充分自由发挥的空间。

韩一顾和桑鸣在全神贯注地摆盘,江枫就在一旁看简历。

韩一顾18岁,初中毕业就开始北漂了,有工作经验,曾在

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