论女大厨的古代生活11.比试(2/2)

而她自己的，就如秦妈妈所说欠缺火候，对于调味苏清涵还发觉她还是过于刻意的依赖调料加太多了，导致素菜失去了原本的味道。

虽然菜尝着还是不错，却都是调料的味道，并非素菜独有的。

一道菜失去了原本的味道，即使在好也是失败的。

而秦妈妈却能将一切都掌控的如此好，说明了其厨艺之高。

古代做菜的调料少，菜肉又新鲜自然没有任何污染，更本不需要过多的调料来改变味道，这也是苏清涵一直追寻的原汁原味。

“呵呵，你这丫头确实很有灵性。能做到骄而不燥，确实难得。”对于苏清涵发现自己不足之后的更加谦虚求教，秦妈妈喜欢的紧，身为一个几十年的老厨娘，最大的成就莫过于来自同行的臣服和夸赞了。

既然对苏清涵极为喜欢，秦妈妈自然也不会吝啬，将一本自己多年来记下的菜谱递给了苏清涵:“这是我这些年记录下来的各种菜式和做法。妈妈我识字不多，很多用图画代替，你拿回去看看吧，不懂的可以随时来问我。”

接过秦妈妈递来看着有些年头泛黄的破旧厚厚本子，苏清涵自然欢喜，她能肯定有了这菜谱后她厨艺必会更上一层楼的。

“多谢秦妈妈的抬爱，丫头一定多加勤学苦练，必不辜负您的一片心意。”

“好好好，好孩子。”秦妈妈听苏清涵的这番话，高兴得连连说好，眼眶有些湿润。

她将自己的菜谱拿给了苏清涵，也算是有了传人，这几十年的厨艺等她百年之后也不至于失传啊。

秦妈妈高兴一阵过后便去忙了，苏清涵只得将菜谱收好，打算回去之后好好专研练习，而且她这副身子也得好好调养锻炼下才是。