大掌厨第75章 粥(1/2)

离开炼赋塔，回到寝殿之后，冷松虽然满怀兴奋，但也渐渐开始对江若涵的身世进行揣测。然而，无论怎么想，江若涵的身份在冷松的脑海中，都无法与其高明的厨艺相契合，最终江若涵也便成了迷一样地存在。

结果，也便是在这样矛盾重重的思考中，冷松最终还是睡着了，等到意识清晰的时候，天上已经高悬了一轮烈焰灼烧的太阳了。

推开房间门，门外学生已经将今天的早餐给送了过来，为了保护好食物的温度，学生也特意用盖子盖住了。等到冷松打开盖子之后，聚积在盖子上的热气纷纷冲上半空，但是烟雾中的香气，却引得冷松流起了口水。烟雾的存在，朦胧中竟也给这托盘中的食物带来了一些神秘的色彩。

驱散了烟雾，盘中浓稠的是一碗粥，但是用料却十分丰富，有芸豆、莲子、绿豆、红枣、白大米、小米等等熬制出来的，俨然是腊八粥的标配。

今也已经入秋，说话间冬天就要来了，一入冬，便也意味着腊八节要到了。细数一下，大概也还有两个月的样子，今天倒也是提前过一过腊八...

冷松笑了笑，用勺子拌匀粘稠的腊八粥。

虽然是简简单单的一碗粥，但是却有着盘大背景的传统文化，全谷物制作而成，旨在来年获得丰收。味道的好坏，也全然看这其中用料，花生与核桃必不可少，豆类的存在也让成为粥的大米变成了辅助角色，但是等喝到口中，这七宝五谷交相辉映而成的味道也是其他的粥类不可取代的。

因为没有放糖，这粥里面的隐隐的甜味，全然是谷物类自身散出来的，显得自然而然。而且粘稠的粥，口感也是极佳，似乎喝了一碗之后，仍然不满足地在需要来一碗，只可惜，送来的粥只有这么一碗。

“今天的粥是谁做得？味道还不错！”

带着这样的疑问，冷松来到教室，将这个问题当成了上课的第一个问题。

随着江若涵自告奋勇地承认，冷松也便得到了答案，很是欣慰地露出一丝笑容。旋即，今天的课程，便是讨论“粥”的料理。

“柳叶玫，这老师一直是这样笑的吗？”看着冷松如此渗人的笑意，江若涵有些不敢相信。这书中虚构出来所谓的笑比哭还要难看，现实中竟然还真的有。

“是啊！所以，我们大家更多地还是希望师傅不要随便就笑！”柳叶玫轻轻说道。

不过，貌似自己说话的幅度太大了，被冷松现。

是以，冷松拿着书，便要求柳叶玫站起来：“你说说，我刚刚讲到哪里了？”

柳叶玫空洞的两眼，无辜地看了江若涵一眼，得到了近乎绝望的摇头。

“不...不知道！”柳叶玫噘着嘴，撒娇式地摇着身子。

“上课就要认真听讲，下次再遇到，可就不要怪我不给你女生面子了！”冷松旋即转过身去，开始继续滔滔不绝地讲述了起来。

这样无聊的课程，转眼间便过去了一大半，课堂上众人也几乎是无聊得昏昏欲睡，直到冷松提出一个问题来，方才将已经流着口水的学生从自己美好的幻想着叫醒。

“刚刚对于粥的料理，我已经将了一大半了。为了检验大家上课的听课效率，我现在来提问一下...”

“在人们的食谱上，粥不仅营养丰富，而且一碗粥下肚，会觉得机体脏器清新、通体舒畅。林海！你说说看，在熬粥的时候，我们需要注意什么？”冷松保持着平静的心情，看着故作出精气十足的林海。

“这个...这个...”林海环顾四周，看着几个人的口舌，根据唇语得来，近乎都是同样的一句话：“我不知道！”

顿时，林海感觉到了世界带给自己的绝望。

“我...我不知道！”林海自知理亏地低下了头。

转瞬间，冷松便又呼喊出了叶宇欣的名字。

滑头的叶宇欣当其冲，便说道：“老师，这个知识点，你刚刚没讲！”

“没讲！我去，这个梗我怎么就没有想到呢！”林海有些自责地掐着自己大腿，痛恨自己太过于老实了。

“我没讲？你再说一遍我没讲？”冷松憋着气，有些不相信地转而看着冯峰：“冯峰，你说我讲了吗？”

“没讲！”冯峰摇了摇头。

如此一来，冷松的脸顿时尴尬了起来，鼻子下方那颗黑色的痣此刻竟格外地引人入笑。

“是你们没有听，还是我没有讲？你们有谁知道的吗？”为了缓解自己的尴尬，冷松此刻旨在希望台下能够有懂事的学生出来解围一下。当其冲，冷松的目光便落在了京苏身上。

殊不知，京苏百感交集的样子，顿时让冷松低下了头。

突然，江若涵举起手来，大声说道：“老师，我知道！”

冷松如同雪中送炭般地看着江若涵，从未有过的：“你说说看！”

“一：煮粥时候用的米可先用清水浸泡两三个时辰，然后下锅，当然也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥所花费时间，但浸泡却也存在着缺陷，浸泡的过程中容易导致养分流失。

二：在煮粥的时候，先用旺火煮至粥汤滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。过程之中，切记粥不可离火。而且有些要求高的粥必须一直用小火煨焖，知道烂熟为止。

三：粥在制作的过程中，注意水要一次性加足，煮粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。

四：粥除了普通大米粥外，还有花