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干净又容易吸水分的白帕子来，把虾仁身的茶水给吸干了。
弄干净之后，再次放进一个干净的碗里，放了一定量的盐，再倒入新的茶汤，然后用手去抓均匀，放置一旁，让其醒一刻钟的时间。
等着时间到了之后，便可以找来淀粉，倒进放了虾仁的碗里，再次用手去抓均匀。
做好这一步骤，用油把锅热好后，可以把虾仁倒进大锅里，小火煎着，同时把聚在一团的虾仁划散开来。
最后在差不多这虾仁差不多熟的时候，把早已准备好的茶汤淋到锅里的虾仁，烧一小会儿，便可以出锅摆盘了。
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状态提示： 第一百六十章:茶粥和观音虾仁
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