重生有田第九章 压面条(2/2)

压面机的上面呈一个斜槽形，斜面不知被用了多少年了，现在都被打磨的很是光滑透亮。

斜槽的最上方、中间和最下方一边一个凹槽，明显是用来卡东西的。

先在中间和下面的凹槽处放置两个像擀面杖的铁棍，打开机器，在上方放上面团，稍微施加点力气，面团就被挤压成面片，随着铁棍的转动，顺着斜面就到了下方的铁棍处，又再一次的被挤压，被带出斜面。

这时站在下面的人，手里拿根木棍，把面片整齐地裹在上面，待所有的面团都被压成面片后裹在木棍上，就进行下一个工序。

把最下方的铁棍换成带刀片的，按照人们的需求喜好分成三种，可切成细面、二刀面和宽面。

将裹好面片的木棍放在最上方的槽里，开动机器，面片顺着斜面，从最下方顺着刀缝里出来，用根细长棍子接住，一般两次一挂面。

挂好后，拿到院坝里的木架旁，这些木架有二米来高，横亘着的木条上均匀地分布着一些比木棍稍粗一点的眼儿，把挂好面条的木棍插在眼儿里。在木架下铺着干净的垫子，面条掉在上面也可以吃。

待面条晾晒到一点水分都没有之后，把面条取下来，平铺在干净平整的地方，拿菜刀把面条切成20厘米左右长，用准备好的纸壳子围着面条裹一圈，再用绳子绑紧。

弄完之后，把绑好的面条一把一把地整齐地码在袋子里（这里的袋子一般都是用完了的肥料口袋，在农村用完了的肥料口袋，是不舍得扔掉的，人们把内瓤取掉，再把袋子反复清洗干净之后，就用来装米面，装粮食），把口扎好，这样方便储存，吃的时候从里面一把一把往外拿就行了。

一上午就只压好了两家的面条，现在在外面晾晒着呐，小溪家的麦子已经成面粉了，要下午才能成面条。

“小溪，彬彬，回家做饭了。”婆婆拉着姐弟俩回家做饭，爷爷和妈妈还在大爷家忙碌。

回到家中，婆婆就赶紧开始做饭，小溪帮着烧锅。啊，快7月份了，天儿是愈来愈热了，小溪在灶门前待了一会儿实在是受不了了，就架一锅孔柴，在旁边待着。

饭很快就做好了煮的米饭，炒了个黄瓜，今天可是切了腊肉炒的。

大家吃完午饭后，就开始午休，因为现在天越来越热，干活也受不了，而且也架不住瞌睡虫的勾引。

小溪一觉睡醒太阳都开始偏西了，待两姐弟过去的时候，小溪家的面条已经干了，可以收了，小溪俩来的正是时候。

爷爷下面条，婆婆切，妈妈包，弟弟递绳子，然后妈妈绑，小溪再装进袋子里。

所有的面条分成两口袋，爷爷背一袋，陈妈妈背一袋。

回家的路上，大家闲话着。

“这回这个面条压的怪白的。”

“嗯，那面粉都过了好几遍呐。”

“我这回盐加的多，上一回盐放少了，一煮就断，这回我就干脆多放点。”

“嗯，妈，我们晚上吃面片吧，这回有不少呐。”陈妈妈想起背篼里的一大包面片，这是后面不够长度，实在是挂不了面条剩下的面片，就撕成小面片晒干。

陈婆婆连考虑都没考虑一下就同意了儿媳妇的建议。

回到家后，收拾了一下，天就开始暗下来了，想着今天大家都累了，就早点吃饭，陈妈妈就开始烧锅做饭。

等锅开了，放入调好的面疙瘩（用的是今天的新面粉），快熟的时候放入面片和中午剩的黄瓜，再放上调料，煮好后，就盛起来凉着，然后烧洗脚水。

“啊～真好吃！”陈玉彬说完，还一脸意犹未尽的样子放下碗，眼睛直勾勾地盯着饭盆。今晚，大家都多吃了半碗饭，现在都撑摊在椅背上。

看着弟弟的馋样儿，小溪有些忍不住轻轻地敲敲他的小肚皮，调侃道:“哎呀，这是谁家的小西瓜呀，都熟了，可以切开吃了。”

吓得陈玉彬赶紧捂着肚子，逗得一屋子人都哈哈大笑。

“姐姐，坏！”

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