万历外史第八十四章 由此萌芽（上）(1/2)

这一天古成冶在杨铮家吃过饭，向杨大力夫妇道了别，便动身返回城里。走时杨铮送了他一罐碾成末子的番椒，这让他非常高兴。

在杨铮家的这三天，古成冶算是饱了口福。除了上次来就吃过的羊肉串外，小茴香炒肉、水煮肉片、红椒牛柳这些都很对他的口味。临走的这顿清汤牛肉面，他更是连吃了三大碗。所有这些吃食，都少不了番椒的点缀。有了这罐番椒末子，他便可以回家如法炮制了。

杨铮对今天这顿牛肉面也是很满意。牦牛肉确是个好东西，也不需要多少种作料，煮的时候放些白萝卜片、花椒、青盐，在汤里滚得烂了，味道自然就出来了。将白面和好擀成饼状醒上一刻钟，再切成指许宽的条，扯细了下到锅里。面煮好后捞出来，浇上牛肉汤，撒些葱花、香菜在上面，再放一小勺油沷辣子，看着就让人垂涎欲滴。

自家做的扯面，和后世的牛肉拉面还有些差距。“小宽”、“韭叶”甚至“二细”尚可办到，但“细”和“毛细”就扯不出来了。据说正宗的牛肉拉面，里面加了一种叫“蓬灰”的东西，这是一种由野菜中提取的食用碱。杨铮对此只是曾有耳闻，也识不得那种野菜还是野草的东西，自然无法照搬。

不过做到这种程度已经足够了，一清、二白、三红、四绿、五黄这些特点都有了，若去城中开馆子，食客想必是不会缺的。牛肉面里若没有那勺油沷辣子，光是看着就觉得逊色许多。

杨铮将古成冶送了出来，二人一边漫步一边闲聊，权当饭后消食。

出了村子，杨铮指着远处自家的那片菜地说道：“待明年天暖，把番椒种上几茬，到时候古大哥想吃多少都有。”

古成冶笑道：“那可好啊。杨兄弟想出这么多番椒的吃法，到时候可以开个馆子，生意必然兴隆。”

杨铮道：“要开这种馆子，一两年内怕是不成。等咱们秦州的菜地里开始普遍种番椒时，开上一家才不会赔本。不然光是给食客们说这东西不宜多吃，就得磨破了嘴皮子。若是每天都十个八个吃坏了肠胃的来找麻烦，多好的生意也做不下去了。”

古成冶点头道：“杨兄弟想事就是周全。”

杨铮笑道：“其实我主要是怕麻烦。而且太容易让别人学去的生意，也不愿去费心思。”

古成冶对此很有同感，道：“是啊，只有独门生意才会好做，可也最容易招人眼红。”

杨铮道：“说起这个，古大哥，你们后面给卫所的人打制的‘杨古井’，就不要算我的份子了。”

古成冶奇道：“杨兄弟，你这是何意？可是嫌……少么？”

杨铮道：“古大哥，我绝无此意。你们给卫所的人打制东西，里面少不得会有些分沾得利之人。咱们当初定下的价钱本就不高，原以为打制两三百个就差不多了，谁想会越做越多。其实我是觉得你们赚得有些少了。”

古成冶道：“杨兄弟说哪里话，我家明明赚了大头。”

杨铮道：“不是我矫情，眼下银子对我来说，够用就好。可对古大哥你家来说，实是越多越好。你们多挣些银子，才有更多的钱去改良冶炼技术。若是真能炼出好钢来，那对我可是有大用的。”

这几天古成冶听杨铮讲过做铅活字的整体构想，便问道：“杨兄弟可是担心雕修字模的工具硬度不足？”

杨铮道：“工具只是一方面。我那个族伯做的四轮车模型你也看到了，车轮与轴之间是要用轴承连接的。眼下轴承用在鼓风轮上，只托载一轮风叶，负重并不高，暂且看不出多少问题。但若用在四轮车上，一车如果拉三四千斤的东西，那就大不一样了。”

古成冶点头道：“要放在车轴上，眼下轴承确是有些不堪用。”

杨铮道：“如果能制出好钢，就能做出更好的轴承，那样四轮车才会好用。而有了好用的四轮车，从华亭拉石炭的成本就能大大降低，冶炼成本也就会随之下降。”

古成冶道：“嗯，确是这个道理。”

华亭产石炭之地距秦州约有三百四十多里，当地石炭每百斤不过三至五分银子，运到秦州来，每百斤则要超过一钱银子。多出来的这些，便是车马运费了，在石炭成本中已然占到了大头。

“大运”车马行那种能载二千斤的大车，跑一趟华亭，视季节不同，运价要一两三钱到一两半的样子。如果杨铮设计的四轮车当真好用，同样的蓄力可拉四千斤，那么运价便可降至一半左右。

虽然这只是以理推之，当真做起来或许还会有其它未预料到的成本，可运费若能降上三至四成，也能省下不少银子呢。而且石炭一便宜，秦州愿意烧这个的人家也会多起来，那便又成了一门营生。再者有了四轮车，难道就只能拉石炭么？

想到这，古成冶不由说道：“四轮车当真是大有可为！”

杨铮道：“这还要古大哥多费心思。”

古成冶苦笑道：“要想将轴承做到你说的那种程度，只能慢慢来了。眼下因‘杨古井’之故，生意是不愁了，活计多得快要做不完，可也因此做不得太多别的事情。原先我还觉得我家铁铺院子挺宽展的，现下可是越发显得局促了，总有些施展不开，城中又寻不下别的铺面。这都两个多月了，也只是将将把鼓风轮弄得比较合适。”

说起这个他就有些郁闷。在听了杨铮空心炉壁的设想后，他便想起一座炉子试一下。人