食为贵第637章 桃花食记(1/2)

十一皇子似乎就只是来看一下茌好，并没有别的意思。

之后和茌好说了几句话就离开了。

茌骅嘱咐她们别在外面玩久了，然后也跟着离开。

茌好两姊妹摘了一些桃花就没有再继续在外面呆着，回去做好吃的去。

茌好带着茌蕳一起将一部分桃花一瓣瓣摘下来。

她们摘的桃花并不是很多，大约就是一个篮子那么多。

所以，两个人再加上丫鬟一起，很快就摘完了。

茌好把桃花放在筛子里，用冷水冲了几遍。

然后在盆子里加了盐，制成淡盐水以后，才把桃花花瓣放入其中。

桃花被虫子爬过，用盐水浸泡一遍更干净些。

“姐姐，这要泡多久？”茌蕳双眼紧紧地盯着盆子里漂浮着的桃花瓣，心里觉得粉粉的很好看。

茌好说：“很快就好了，大约一刻钟左右。”

茌蕳点了点头，然后跑出去看时间。

茌好回头看了她一眼，笑了笑，然后和其余的人一起清洗整朵的桃花。

这些整朵的数量并不多，主要是用来装饰的。

等到桃花花瓣泡了将近一刻钟，茌好才将桃花捞出来，用杵子捣碎成桃花汁。

“姐姐，姐姐，我来帮你吧。”茌蕳跃跃欲试。

她觉得捣碎桃花很简单，她肯定可以胜任。

虽然桃花很好看，捣碎了看起来惨兮兮的，但是她想到这是用来做好吃的东西，她就不觉得可怜了。

茌好已经捣了一些出来，见她这么说，就将桃花汁倒了出来，然后把位置让给了她。

她捣好的桃花汁只有一小碟子，不过桃花汁只是用作调味，这么多也差不多了。

看茌蕳小心翼翼的用杵子捣桃花，那轻手轻脚的样子不像是在捣碎桃花，反而像是在给它按摩。

因此，她一面把碟子中的桃花汁倒入牛奶之中，一面说：“蕳儿，你的动作还是重一点吧，不然桃花花瓣里面的汁液可不会出来。”

茌蕳哦了一声，便试着用劲。

“难怪我说怎么没有多少桃花汁出来呢。”

香竹在后面偷笑，暗自嘀咕：二小姐也太搞笑了，竟然连这都不知道。

草枝却没有笑，反而过去教茌蕳，让她稳着盆子的左手不用这么用力，稍稍按住就好。

茌好看草枝在看顾着茌蕳，便专心致志地做自己的事。

她把准备好的黄油、面粉、桃花汁、盐都放在自己的四周，以方便取用。

首先，要将黄油软化。

黄油软化有三种方法。

一种就是等它自然软化，当然，为了让它软化的更快，可以切成一小块小块放在盘子之中。

另一种就是用微波炉来软化。

茌好现在可没有这种高科技的工具，自然是不可能用的。

第三种则是切成小块以后放在碗里之中隔水蒸。

这样速度比较

茌好马上要用，当然是选择速度快的方法了。

她把黄油切成小方块放入碗里面，然后掀开烧热水的大锅，放在蒸屉之上。

因为锅里本来就是开水，所以没一会黄油就软化。

茌好并不需要把黄油软化成油状，只需要稍稍变软即可。

她垫了一根帕子把碗拿出来，然后用筷子搅拌。

直到颜色变浅，呈现出蓬松的羽毛状后，她才加入糖和盐。

然后加入面粉以及少许桃花汁和成团状。

茌好因为加了桃花汁，所以放的糖并不多。

之后，她用模具把面团按压成桃花的形状。

茌好这边已经把桃花捣碎完了，听到她对香梅的吩咐，就主动请缨，说：“姐姐，我来吧！我来吧！”

茌好点头，“那你看着我做的方法，然后按照方法做，最后在在饼干表面贴四瓣桃花。”

茌蕳点头，“这个很简单，我记住了！”

茌好笑着让开，然后分了一碟子桃花汁。

将桃花汁和牛奶快速搅拌，直到有泡沫产生，才倒入小陶锅之中。

“蕳儿，把你那边的藕粉给我递过来一下。”茌好对着茌蕳指了指她左边的那个盒子。

“这个吗？”

“嗯，就是那个。”

茌好接过盒子。

打开盒子，里面是白白的藕粉。

这都是冬天埋藏在泥巴之下的的藕做成的，所以品质十分高。

冬天为了做藕粉丸子就做了不少。

主要是这时候，知道藕能吃的人太少了，所以茌好冬日收获的不少。

加入藕粉以后，把小陶锅放在炉子上面慢火煮。

另外，茌好又从柜子中取出一个小盒子，里面是冰糖粉，数量不多，快用完了。

“香梅，你记得让管家给我再做一些冰糖粉来，这里面的快用完了。”

“是，小姐。”

茌好用勺子搅了搅，把盒子放回柜子中，关上柜子门。

“你看着这个火，一直搅拌不要停。”她把勺子递给香梅，嘱咐道。

茌蕳又已经把桃花曲奇饼干都已经全部按压成桃花形状了。

她跑到茌好边上，说：“我来！我来！”

说着就从香梅手上，抢过了勺子。

香梅狐疑地看了她一眼，让开了位置。

二小姐今日未免也太殷勤了吧？

茌好似乎知道些什么，却什么也没说，笑眯眯地说：“让香梅给你示范下怎么搅，记得中途要快速不断的搅拌，千万不能停，不然糊锅了，那味道可好不了！”

茌蕳嗯嗯地点头。

香梅尽管疑惑，却听