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酒就麻烦了。
因为在她看过那些葡萄后,她就觉得那么干净的葡萄没必要洗,那样葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)就不会被破坏。发酵起来就会更好,而没有仔细清洗的葡萄不可避免的会有细菌。
所以,加上点白酒后,不但有了杀菌的作用,还能让葡萄发酵得更完全。
而这里的葡萄这么大颗,每串还上百颗应该能酿不少葡萄酒,要是还能在找到两棵,她还可以试着晒葡萄干。
还记得在去新疆旅游时,在吐鲁番时是参观过晾房。
不过这里热季虽然很热,可是没什么风所以就只能干晒,好在,葡萄干也是能干晒的,只是晒出来的颜色发褐不太好看而已,不过吃味上却没什么不同。
状态提示: 第一百四十二章葡萄
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