肉是连队里的常备菜，主要是这货好保存不易坏掉，又是荤菜。
腊肉虽好，但不能老吃它啊，一来没有那么多钱去买，腊肉不便宜了，二来，大家会吃厌掉的。
所以，老李头就变着法子去做各种简单又好吃的东西，其实在那个年代，物质贫乏，大家从小没有吃到什么好饭菜，也就习惯了。
就算是大锅饭，不好吃也没关系，只要能管饱就行了，很多地方上都饿死了好多人，有口吃的就不错了，还嫌东嫌西的。
要是有点荤菜，那就更是开心了，觉得留在军队里被敌人打死也是值得的，多吃几口肉就值回条命了，物质过剩的现代人对于这些想法，几乎是觉得不可能的。
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