帝国吃相第1350 铁板鱿鱼(1/2)

先将杀好的鱿鱼用刀切成带须的长条，然后用盐、蒜蓉、姜末、芥末、酱油、豆豉、红酒、五香粉等调制的酱汁腌制十分钟，腌制的时候，陈旭让把从咸阳万里迢迢带来的一个炭炉生火，将一口平底铁锅也拿出来清洗干净放到炭炉上加热。

这口平底铁锅是陈旭出发前让公输胜特意浇筑的，厚五分，直径两尺，两边都有锅耳，还安装了木柄，看着不起眼但却重达二十余斤，堪称平底锅的老祖宗，红太狼的灭世神器，一锅下去估计sān_jí头都会被拍成烂西瓜。

而这口锅的唯一用处就是为了今天这顿铁板鱿鱼。

铁板鱿鱼的做法很多，街边那种是用竹签穿上烧卖的，除开烧烤调料之外没有别的配料，是为了行路人吃起来方便，而其实在大排档和酒店吃的铁板鱿鱼都是用铁板炒制的，没有竹签，里面还有洋葱甜椒等配料增味添色。

今天陈旭的做法就是大排档常见做法，铁板洋葱火爆鱿鱼。

陈旭还在忙活的时候，其他几个厨师早就把两艘大船的船工船员的晚饭搞定了，几大锅米饭，几大盆凉拌海带丝，平日下饭用的酱菜，不过今天还多了几道在侯府厨师指导下精心烹制的海鱼，同样做了好大两盆蛤蜊蛏子，此时船工船员和火枪队的队员全都在各自管事和首领的带领下，按照各自平日的小组聚在沙滩四周的草地上吃饭聊天，但大部分人却都兴致勃勃的端着饭盆围在陈旭的四周一边吃一边看。

清河侯亲手做的美味佳肴这辈子是不可能吃到嘴了，但闻一下香也算是一种福缘，毕竟普天之下能够有机会当面见到清河侯下厨做菜，这种机会也是祖宗八代修来的福分。

在数百人的围观之下，陈旭动作麻溜。

等到大铁板烧热之后倒入一些香油，等油烧热之后将沥干的鱿鱼倒入平底锅中翻炒，随着噗噗啦啦的响声和鱿鱼须在平底锅中微微颤抖弹跳，腌制的酱料和鱿鱼的香味综合在一起，一股浓烈的香味在晚风之中飘散开来。

“嘶~好香好香！”

“的确太香了，比之方才的蛤蜊扇贝还要浓香袭人！”

“是啊，我等在东海生活数十载，从不知这些长足的怪东西还能吃……”

“侯爷不是说过吗，世间万物莫有不能食者，只看怎么去吃……”

“唔，侯爷吃相之名果名不虚传也……”

一群一直站在旁边等待的方士感觉嘴巴的口水都已经早就流干了，此时喉咙发干身体里面仿佛有无数的腕足要伸出来将铁板上的食物都扒拉进自己的身体里面，讨论的时候眼睛直勾勾就没离开过陈旭手中的铁板。

“完蛋了，看了侯爷做菜，我已经吃不下饭菜了！”

“那感情好，你这条鱼刚好与我吃！”

“诶，你个瓜皮……”

围观的船工护卫火枪队员在围观之时也在不停的讨论喧哗，日落之后的沙滩上，炊烟袅袅人声鼎沸，浓香扑鼻的饭菜香味为这个孤独荒凉的海湾带来了浓烈的烟火气息。

而在海滩四周，还有一些附近的岛民仍旧舍不得回家，远远站在人群外面垫脚观望，闻着空气中随风飘散的饭菜香味，一个个不停的吞咽口水，其中一些年轻人已经开始有了按捺不住的想法。

几分钟过去，在铁板的高温炙烤下，鱿鱼丝逐渐开始变色焦黄，感觉火候差不多了之后，陈旭放入切好的洋葱，然后抖入孜然粉和花椒粉继续翻炒片刻之后将整个平底锅一起端起来放到案桌上，此时锅中的鱿鱼丝还在噗噗啦啦作响，而加入了洋葱和孜然粉花椒粉的铁锅香油烹制，香味更加浓烈几分。

“咕咚~”

“咕咚~”

不光四周一片吞咽口水的声音，就连陈旭都情不自禁的耸了一下喉结。

十年了，整整快十年了，自己总算又有机会吃到这样一顿还算地道的铁板鱿鱼。

虽然没有辣椒，但加入了少许黄芥的鱿鱼丝，一样散发着浓郁的鲜香麻辣的味道，几乎与后世陈旭闻到过的味道没有太大差别。

拿起一双筷子，陈旭从还依旧还在嗤嗤作响的铁锅之中夹起一根金黄的鱿鱼丝，微微观察片刻之后丢进嘴里。

“呼~~美味~~”

陈旭闭上眼睛，感觉这一口就吃下了整个大海，仿佛人生瞬间有了升华一般的玄妙感觉。

“咕咚~咕咚~~”四周一阵吞咽口水的声音。

陈旭丢下筷子一边咀嚼一边转头看着旁边几个厨师笑着说：“来，都来品尝一下本侯这道新菜品如何？”

“是，侯爷！”几个厨师都迫不及待的拿起筷子，每人夹了一筷子送进嘴里，瞬间四周响起一片吸气和赞叹声。

“味道如何？”

“呜呜……美味……美味，天下一等一的美味，侯爷这道新菜品，必然要再次风靡天下……”几个厨师一边猛嚼一边狂拍马屁。

“那便好，方才的做法你等已经看清楚，还有些鱿鱼你等可以照着做一些与诸位船工品尝，以后行船在外，可以捕捞一些鱿鱼海贝照着做，改善一下船员的生活就是你们最大的责任和义务，这里交给你们了！”

陈旭将铁板里面的鱿鱼丝装入两个搪瓷盆中，脱了厨师衣帽，然后吩咐仆娘端着一盆送去水轻柔等人的席上，自己也端了一盆招呼一群方士去草地上喝酒。

“侯爷，还有两条毒鲀怎么办，丢了吗？”一个厨工追上来问。

陈旭这才想起来还有两条河豚没弄，停下来